准备材料:奶酪100g、牛奶240g、淡奶油90ml、蛋黄2个、吉利丁片4~5g 、香草荚1/2枝、枫糖糖浆适量、砂糖35克
制作步骤:
1、牛奶加淡奶油加细砂糖一起倒入小锅中,香草荚剖开,刮出香草籽,一起放入锅里,小火都到接近沸腾时关上火,盖上锅盖,焖一会儿
2、奶油奶酪隔热水打发,分次加入蛋黄,搅拌均匀
3、吉利丁片用冷水泡软后,挤出水分,放到稍冷却一点的牛奶和香草液中,搅拌中搅拌均匀
4、把搅拌均匀的液体慢慢倒入芝士糊中,搅拌均匀后过筛2次
5、倒入布丁杯中,没有盖子的用保鲜膜包住杯口,放入冰箱中冷藏一夜
6、表面倒些枫糖糖浆,就可以吃了
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