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水煮鸡蛋怎么做…?

提问网友发布时间：2022-04-23 04:09

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共2个回答

热心网友回答时间：2022-05-26 07:56

就营养的吸收和消化率来看，煮蛋为99%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，用开水或牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。
　
最佳吃法
　　由此看来，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
　　一般来说，孩子和老人每天吃1个，青少年及*每天吃2个比较适宜。
　　
鸡蛋正确的煮法
　　鸡蛋正确的煮法是，冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。
　　停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。

热心网友回答时间：2022-05-26 09:30

煮么？我天天煮噢。打散的，把水烧开放油，把打碎的鸡蛋匡进去，鸡蛋飘起来就好了，马上放点盐就起锅。可别放味精，主要是不能煮太老。如果煮荷包蛋就要煮很久。

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