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青柠檬酒怎么做

提问网友发布时间：2022-04-23 04:07

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共2个回答

热心网友回答时间：2023-07-10 08:21

柠檬酒（青柠酒）
用料

柠檬

2斤

高粱酒（高度酒）

6斤

冰糖

400g

柠檬酒的做法

柠檬用盐洗外皮，去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。然后把柠檬两头去蒂，切成薄片(切柠檬的刀要利，否则切出来的是叁差不齐，也容易切到手)
准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，确保无水无油。然后放入切好的柠檬片和冰糖
倒进高粱酒，密封保存3月以上（酒是越久越陈，泡的时间久了更好喝）

热心网友回答时间：2023-07-10 08:22

原创]柠檬酒配方

脱臭酒精 20.067L

糖浆（混合）36.761L其中白沙糖23.969kg冰糖7.99kg

原汁发酵柠檬酒8L

醇化柠檬汁20L

柠檬酸0.84kg

香精柠檬香精0.16kg 杨梅0.04kg

甘油1.8kg

色素1.8kg

苯甲酸钠0.08kg

加水处理加到100

参考资料：http://bbs.tech-food.com/dispbbs.asp?boardid=40&id=8205

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