柠檬酒怎么泡

10斤酒泡8斤柠檬，250克冰糖。

具体做法如下：

食材准备：柠檬8斤、冰糖250克、伏特加十斤。

1、把准备好的柠檬洗净去皮。

2、将柠檬里面白色的地方扒掉，柠檬切片。

3、将所有准备好的材料都放入容器中。

4、向容器中倒入伏特加，盖上盖子，放通风处储藏一个月。

5、一个月后倒入杯中，柠檬酒就做好了。

酒类饮料一般加糖量在20度以内，5-8度糖分比较适口，10斤白酒调配制酒，酒精度调在35-45度之间即可，糖分每升50克左右，10斤白酒加250克冰糖就行了，过多味道甜腻，适口性也就会稍差了。

柠檬泡酒的做法

一、用料：

柠檬3大个、冰糖150克（酌情放无定量）、高度白酒500ML。

二、做法：

1、柠檬用盐搓下表皮用凉开水冲洗干净。

2、找一个罐子须无油无水柠檬切片放入罐中加入冰糖。

3、最后倒入白酒，密封保存15天以后尝一下，如果酸酸的味道不是很浓，那么多放放建议2个月以上再开喝。

1、准备原料：柠檬一只、冰糖 200g、35度白酒900ml，加酒时留有一定空间，不要全加满）。

2、柠檬洗净擦干后切厚片。

3、加入冰糖，柠檬片，倒满酒即可。

4、然后就是等待了，不过柠檬酒泡一个月就可以了，不用梅酒那漫长的等待。

5、柠檬酒是一种柠檬风味的甜酒，产自于意大利南部的那不勒斯湾区等省份。柠檬酒是使用柠檬皮、酒精、水与蔗糖制成的。柠檬酒也是非常受欢迎的鸡尾酒调酒，因为它既有强烈的柠檬香味，而且并没有柠檬汁本身的酸味和苦味。

柠檬因其富含多种维生素以及人体所需的微量元素，对人体非常有益。除了泡柠檬水喝外，经常也有人会用柠檬泡酒。

那么如何泡柠檬酒，用多少度的酒泡呢？

泡柠檬酒，按1比3 的比例，三斤高度白酒，200克冰糖。要泡10斤柠檬酒，需要准备2斤半柠檬，7斤半白酒。泡柠檬酒最好用50度以上的白酒。

柠檬酒的做法步骤：

1、柠檬用盐洗外皮，去蜡和去灰尘，也能排出 果皮的水分，提升水果的香味及色泽。也可在盐水里浸泡半小时。

2、然后把柠檬两头去蒂，切成薄片。

3、准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，确保无水无油。然后放入切好的柠檬片和冰糖。

4、倒进高度白酒。密封保存3月以上（酒是越久越陈，泡的时间久了更好喝）。

酒的选择很多，若是不喜欢高度酒的话，就用日本清酒或米酒也可以。适合女生喝。不过柠檬水分多，泡进去后要稀释度数，所以最后成品酒要低于当时买的酒的度数。清酒的保存期限也会缩短。尽量半年内喝完，在夏天也最好放入冰箱保存。

冰糖的分量可以随自己的口味调整。可以灵活调整比例。封存一月后，就可以倒一点尝尝甜度，根据自己喜好再看是否增加冰糖。

柠檬酒的做法

1.柠檬用盐洗外皮，去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。然后把柠檬两头去蒂，切成薄片，放进干净酒瓶子里； 
2.准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，确保无水无油。然后放入切好的柠檬片和冰糖，倒入适量黄酒封存，1-2个月之后就能喝了。

小技巧：
　　关于泡柠檬酒选酒的问题，一般选用高度白酒，如果用白酒可以在酒里加点糖。按内经的说法，黄酒药用价值更大，用黄酒浸泡也是很不有错的选择。另外黄酒本身是甜的，所以就不用放糖了。

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