如何单面煎蛋?

提问网友发布时间：2022-04-23 04:36

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好二三四回答时间：2022-10-11 01:48

材料：鸡蛋一个，煎蛋器或洋葱圈一个，一克盐。

做法：

1、平底锅中涂上一层薄油;

2、加热到七成热时，放下煎蛋器，或切好的洋葱圈;

3、将磕开的蛋液倒入煎蛋器，或洋葱圈里;

4、调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐;

5、待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。

热心网友回答时间：2023-04-30 00:34

一定要小火，并在煎的时候往鸡蛋的周围洒少量水。

所谓单面煎蛋，是指煎鸡蛋时只煎一面，蛋黄呈“溏心”的蛋。不少到餐馆吃早饭的人，觉得“单面煎蛋”吃起来鲜嫩，营养也没有被破坏。其实，这种煎蛋对健康的危害不小。

单面煎蛋朝上的一面的“溏心”蛋黄，没有熟，容易残留致病菌。如果食用了这种鸡蛋，人可能会出现畏寒、发热、恶心、呕吐、腹泻等食物中毒现象。美国的一项研究发现，在没有煮熟的蛋中，含有对人体有害的细菌。为此，美国*建议，今后要在蛋壳上贴出警示，一定要将蛋煮熟吃，否则会引起严重疾病。

贴着锅的一面，经煎炸后容易变焦，变焦的鸡蛋可能含有致癌物苯并芘，经常吃，势必危害人体健康。所以，要尽量少吃煎鸡蛋，尤其是单面煎蛋。]所谓单面煎蛋，是指煎鸡蛋时只煎一面，蛋黄呈“溏心”的蛋。不少到餐馆吃早饭的人，觉得“单面煎蛋”吃起来鲜嫩，营养也没有被破坏。其实，这种煎蛋对健康的危害不小。

单面煎蛋朝上的一面的“溏心”蛋黄，没有熟，容易残留致病菌。如果食用了这种鸡蛋，人可能会出现畏寒、发热、恶心、呕吐、腹泻等食物中毒现象。美国的一项研究发现，在没有煮熟的蛋中，含有对人体有害的细菌。为此，美国*建议，今后要在蛋壳上贴出警示，一定要将蛋煮熟吃，否则会引起严重疾病。

贴着锅的一面，经煎炸后容易变焦，变焦的鸡蛋可能含有致癌物苯并芘，经常吃，势必危害人体健康。所以，要尽量少吃煎鸡蛋，尤其是单面煎蛋.

热心网友回答时间：2023-04-30 00:34

1锅内油热后，将鸡蛋打入，在其处于半凝固状态时，洒几滴热水在蛋的周围和面上。这样煎出来的鸡蛋，个匀完整，色泽白亮，口感嫩滑。 2用微波炉煎吧！不会弄的到处都是油。鸡蛋完整而且煎不糊哦！方法： 1、将微波炉餐具的底部涂上一层油。（一定要涂均匀哦） 2、将鸡蛋打到餐具中。 3、在鸡蛋上扎几个小洞。（这一步必须要做哦！不然鸡蛋会在加热过程中发生爆炸的！） 4、盖上盖子，加热两分钟。 PS.如果喜欢还可以在将鸡蛋打入餐具中后加入少许火腿丁。

热心网友回答时间：2023-04-30 00:35

很小火下面一开始结皮就吧蛋梭过来梭过去的.

其实只要很小很小的火就行啦,会糊是蛋和锅之间的接触面没油啦,所以要动一动.

热心网友回答时间：2023-04-30 00:36

用平底锅煎容易成功,放一点油就可以了

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单面煎蛋的煎蛋方法

1、材料：鸡蛋1个、煎蛋器1个，盐1/4茶匙（1克）。2、做法：平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器。3、将磕开的蛋液倒入煎蛋器里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。
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