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目鱼牛肉条的做法

提问网友发布时间：2022-04-23 04:37

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共2个回答

热心网友回答时间：2023-10-14 23:51

鱼肉牛肉切5厘米长 1.7厘米宽加精盐牛奶拌匀放蛋清淀粉浆

水烧开逐条下入目鱼条牛肉煮透捞出冷水过凉

另起锅烧鸡油下葱煸炒加料酒姜汁鸡汤精盐放鱼条牛肉煨焖入味

撇浮沫加牛奶味精，淀粉勾汁即可

热心网友回答时间：2023-10-14 23:52

将牛肉洗净，切成大块，放到盆内，加适量盐揉搓均匀，倒入部分料酒，放上葱段、姜片拌匀，腌渍1-2个小时；
将腌好的牛肉上屉，架在水锅上，用旺火、沸水、足气蒸1.5个小时左右，蒸至酥烂，取出晾凉，改刀切成长条；

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