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请问米饭为什么会夹生?

提问网友发布时间：2022-04-23 05:30

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共5个回答

热心网友回答时间：2023-10-16 12:16

除了加温不够以外，还有原因：
水量嫌少，大米不能充分吸收水分，米心就硬，黏性就不好。
时间短，即所谓“急火饭”，在水烧沸以后，水分将干时，要转微火，焖一段时间，好好焐一下，
不能频繁地揭锅盖，放热气。
相信你会把饭煮得松软可口，人人称赞。

热心网友回答时间：2023-10-16 12:16

温度不够。
如果你不揭开锅盖的话，里面的气压比较高，能够产生较高的温度，让米煮熟过心；但是如果你放气了，气压不够，所以只是外面熟了里面没有熟，即所谓夹生饭。

热心网友回答时间：2023-10-16 12:16

水不够或锅不好！

热心网友回答时间：2023-10-16 12:17

水放太少拉。。。

热心网友回答时间：2023-10-16 12:18

你是用什么锅煮的啊，电饭锅应该是不会这样的

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