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回答时间：2022-07-10 07:09
1、金针菇鲫鱼汤。配料：鲫鱼一条，金针菇250克，枸杞10片，大葱若干，葱和生姜。
鲫鱼把鳃张开干净，用刀子在鱼体两侧切3个洞。 在煎锅中煎至两面呈金*，取出备用。 将鱼放入砂锅或汤锅中，加入适量的水，至少覆盖鱼体。加入料酒、盐、葱段和姜片。打开火，盖上它。 将枸杞加入锅中，用小火煮20分钟。 加入金针菇。5分钟后，可以从锅里出来，撒上切碎的葱花来装扮，完成美味的食物。
2、萝卜丝鲫鱼汤。配料：1条鲫鱼、半个萝卜、适量油、2片姜、几根葱、适量盐、1勺黄酒、1勺剁椒和少许鸡精
将姜片加入油盘中，沥干洗净的鲫鱼。 煎至两面微黄。 加入黄酒，烧开水，直到鱼变白(约5分钟)。 加入切碎的萝卜丝、盐、胡椒和鸡精煮沸，最后加入切碎的胡椒并撒上葱段。
3、鱼头豆腐。配料：嫩豆腐、大鱼头、姜丝、葱段、芫荽、植物油、盐、胡椒、料酒、肉汤、纯牛奶。
豆腐吸水，洗净鱼头，切成两半。撒些盐，放在一边一会儿。 取出锅，将油加热，取出姜丝炒香，然后将鱼头放入锅内煮至金*。倒入肉汤，煮沸，加入豆腐、葱和胡椒。先用大火煮滚，然后用文火煨。 在中间倒入一些料酒和盐，最后加入一点牛奶以去除腥味并改善味道。完成。
4、酸菜鱼头汤。配料：半公斤鱼头、年糕、卷心菜、芫荽、食用油、腌鱼调味料。
将鱼头放入油锅中加热，然后倒出。 将酸菜放入热油锅中翻炒，倒入鱼头中，依次放入酸菜鱼中的小调料袋中，加入适量清水煮沸。 煨一会儿，然后依次加入年糕和卷心菜(为了避免吃得不够，可以加入年糕，或者加入卷心菜来降低辣味)。最后，当我们吃香菜时，我们会好起来的。
通过了以上的学习，学到了鱼头汤有不同种类的鱼，制作不同种类的鱼汤，它们的效果也不同。鱼头汤营养丰富，口感好，有利于降血脂、健脑、延缓衰老。有些可以美容美容，有些可以使人的皮肤光滑白皙，鱼头汤可以提高人体的免疫力，对宝宝的补钙也有很好的效果。
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