刚添加辅食时,可选择含铁的米粉,把米粉调制成均匀的糊状,味道接近母乳或配方奶,更容易吸收,而且还可以补铁。但是,植物性来源的铁,因为食物的摄入量比较多,它们构成了我们日常膳食中主要的铁来源。猪血、鸡血等动物血液里的铁的利用率是12%,在收集的过程中很容易污染,如果注意卫生,加工成血豆腐,对于预防儿童缺铁性贫血,是一种物美价廉的食品。
从母体带出来大约300毫克的铁元素。这一点铁元素只能够满足宝宝4~6个月,因此给宝宝添加辅食不能晚于6个月。一开始首选辅食当然是高铁米粉,因为强化铁米粉对宝宝来说更容易消化。除了强化铁米粉之外,光吃植物性食物补铁不太现实,饮食中铁的良好来源主要为动物肝脏、动物全血、禽畜肉类等,其中动物肝脏和全血一定要选安全可靠的。同时食用新鲜果蔬或补充维生素C以促进铁吸收。
其次是红肉(牛、猪、羊)和强化铁米粉糊。虽然有些蔬菜也含有铁元素,但不易被人体吸收,所以想要给宝宝补铁,动物肝脏类、红肉是不错的选择。此时宝妈们又要操心宝宝辅食营养的问题。宝宝自六个月开始从母体自带的储备铁营养元素便逐渐减少,特别是纯母乳喂养的宝宝。所以大部分宝宝六个月体检的时候都有缺铁性贫血现象。
有些宝宝*个月后仍以母乳为主食,不及时地补充些蛋类和鱼类的营养,就会出现铁不足,容易发生贫血。需注意的是4~6个月宝宝以乳类为主食,添加辅食,要为其创造一段过渡时期,逐渐适应乳类以外的食物。为了让宝宝可以消化吸收这份辅食,应该将辅食尽量做成细腻的汤、汁、糊。
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