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如何煎巴沙鱼

提问网友 发布时间:2022-04-28 18:37
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2个回答
热心网友 回答时间:2022-06-22 20:50
做法1. 巴沙鱼解冻(我买的是超市速冻的,已经对半切开并去骨的),表面水分擦干,撒少许盐腌10分钟 2. 将葱、姜、蒜、青红椒都切成碎末,一起装在碗里备用 3. 锅里放油开始煎巴沙鱼,这里最好用不粘锅,如果没有不粘锅,就在放油之前往锅上涂一层姜汁,就没那么粘锅了。鱼煎到两面金黄即可盛入盘中,摆好。锅中余下的油别倒,接下来有用。 4. 然后开始做酱汁,准备一个空碗,放入两勺生粉,一勺蚝油,半勺白糖,少许黑椒粉,再加入适量的水(水的多少决定酱汁的多少)拌匀 5. 将之前切好的葱姜蒜蓉混合物倒入锅中翻炒,炒到香味出来,倒入调好的酱汁,继续翻炒,等锅中开始冒泡的时候即可关火,将酱汁淋在煎好的鱼上,大功告成!
热心网友 回答时间:2022-06-22 20:51
原料:
巴沙鱼,盐,生抽,胡椒粉,蒜苗,橄榄油
1、将巴沙鱼提前拿出,解冻。
2、解冻后,将巴沙鱼切块,将蒜苗切碎。
3、巴沙鱼装碗,加入适量盐,胡椒粉,生抽,搅拌均匀,腌20到30分钟。
4、起锅热油,将巴沙鱼放入锅内,煎至两面金黄,最后加入切碎的蒜苗。
5、最后装盘,一道美味的煎巴沙鱼就做好了。

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