黄金牛肉夹饼是一种美味的中式快餐食品，它将酥脆的饼皮和多汁的牛肉完美结合，再搭配上各种调料和蔬菜，口感丰富，营养均衡。以下是制作黄金牛肉夹饼的详细步骤：
材料准备：
高筋面粉：适量
温水：适量
牛肉：500克
生姜：一小块
大葱：适量
酱油：适量
老抽：少许
料酒：适量
白糖：少许
五香粉：少许
盐：适量
胡椒粉：少许
青菜：适量
香菜：适量
葱花：适量
芝麻：少许
油：适量
饼皮制作：
将高筋面粉放入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，和成一个稍微软一点的面团。
盖上湿布或者保鲜膜，让面团醒发约30分钟。
醒发好的面团揉搓均匀，分成若干小剂子，擀成圆形饼皮。
平底锅预热，不需放油，将饼皮放入锅中小火烙至两面金黄，出现气泡即可。
牛肉馅制作：
牛肉切成薄片或绞成肉末，加入切碎的生姜、葱花、酱油、老抽、料酒、白糖、五香粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟。
热锅加油，将腌好的牛肉放入锅中快速翻炒至变色，炒至八成熟后盛出备用。
组合：
取一张烙好的饼皮，铺上一层炒好的牛肉。
添加适量的切好的青菜、香菜和葱花。
如果喜欢，可以在牛肉上撒上一些炒熟的芝麻增加香味。
将饼皮对折或卷起，形成夹饼的形状。
最后步骤：
将组合好的牛肉夹饼放入不粘锅中，小火煎至两面金黄酥脆。
出锅前可以再次翻面确保热度均匀。
完成以上步骤后，一份香气四溢、色泽诱人的黄金牛肉夹饼就制作完成了。可以根据个人口味调整馅料的种类和调味品的比例，以达到最佳的口感。无论是早餐、午餐还是晚餐，黄金牛肉夹饼都是一道非常受欢迎的美食。
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回答时间：2024-05-18 22:20
