黄金牛肉夹饼是一种美味的中式小吃，它结合了酥脆的饼皮和多汁的牛肉馅料，再加上一些调味料，制作起来既简单又好吃。以下是一个简单的黄金牛肉夹饼的做法：
材料：
面粉：适量
温水：适量
牛肉馅：500克
生姜：一小块
大葱：适量
酱油：适量
老抽：少许
盐：适量
白胡椒粉：适量
五香粉：适量
鸡蛋：1个
葱花：适量
香菜：适量
油：适量
制作步骤：
准备面团：将面粉放入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉形成面团。然后在案板上揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
调制牛肉馅：将牛肉馅放入一个大碗中，加入细碎的生姜末、切碎的大葱、酱油、老抽、盐、白胡椒粉和五香粉，搅拌均匀，让馅料充分吸收调味料的味道。
分割面团：将醒好的面团分割成若干小剂子，每个剂子擀成圆形饼皮。
包制牛肉夹饼：取一个饼皮，放入适量的牛肉馅料，然后打一个鸡蛋在馅料上，撒上葱花和香菜。
封口成型：将饼皮的边缘向内折叠，封好口，形成一个半圆形的夹饼。
煎制：在平底锅中倒入适量的油，待油热后，放入夹饼，中小火煎至两面金黄酥脆。
出锅装盘：煎好的牛肉夹饼用厨房纸吸去多余的油分，切成适口大小的块状，装盘即可。
小贴士：
牛肉馅选择肥瘦相间的部分，这样煎出来的夹饼更加多汁。
馅料中的调味料可以根据个人口味进行调整。
煎制夹饼时，注意火候不要太大，以免外皮煎焦而内部还未熟。
可以在煎制过程中盖上锅盖，帮助夹饼内部更好地熟透。
黄金牛肉夹饼不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合早餐或下午茶时享用。按照上述步骤，你可以在家轻松制作出美味的黄金牛肉夹饼，享受自制美食的乐趣。
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回答时间：2024-05-17 05:44
