热心网友
回答时间：2023-08-09 15:45
【椰浆蘑菇汤】原料
主料：口蘑3个，素火腿1片；辅料：面粉1大勺，椰浆50毫升；调料：食盐1小勺，植物油20毫升，黑胡椒适量，法香适量。
椰浆蘑菇浓汤的做法
原料：
1.素火腿室温化冻后切下一片，再切小粒，口蘑洗净切碎
2.炒锅烧热，倒入植物油，放入面粉小火炒香
3.倒入开水搅匀
4.放入蘑菇和素火腿，煮3分钟左右，至汤汁浓稠
5.倒入椰浆搅匀，加盐调味，磨一些黑胡椒，再撒一些法香碎即可
6.面包切小粒，烤至酥脆，可以放入汤中同食
烹饪技巧
1、汤的浓稠度根据自己喜好来煮就好了。
2、素火腿不是必须的，买不到可以省略。
3、蘑菇汤的做法其实很多，也可以先用油炒面粉，出香味后盛出，加水稀释后备用。再起锅，用油炒配菜，加前面的粉糊再煮，但这样比较麻烦一些。
4、素食者可以选用橄榄油，炒的面粉稍黄，非素食者用黄油+洋葱或大蒜，做出来会比较香。
5、 椰浆我用的是雄鸡标的，这是我用过的味道最好的椰浆了。
热心网友
回答时间：2023-08-09 15:46
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