以下是炒牛肚的家常做法：
主料：
牛肚、洋葱、青椒、红椒
调料：
姜末、蒜末、酱油、料酒、盐、糖、蚝油、胡椒粉、水淀粉、豆瓣酱、葱花
步骤：
1、牛肚洗净，焯水捞出。
2、洋葱、青椒、红椒分别洗净，切块。
3、热锅凉油，放入姜末、蒜末炒香，放入豆瓣酱炒出红油，放入洋葱块翻炒均匀。
4、放入牛肚、料酒、酱油、盐、胡椒粉、糖、蚝油翻炒均匀，加水淀粉勾薄欠，大火收汁。
5、装盘，撒上葱花即可。
小贴士：
1、牛肚焯水时放一些小苏打，可以使牛肚更软嫩。
2、加入糖和胡椒粉可以提味，使口感更好。
3、收汁时可以适量放一些水，让牛肚更入味。
营养信息：
牛肚含有丰富的蛋白质和铁元素，适合贫血和胃虚弱者食用。
本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。
热心网友
回答时间：2025-01-29 06:49
