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回答时间：2025-01-14 20:12
在中国的食品安全法规中，柠檬黄作为一种食品添加剂被规定在特定的食品类别中使用。根据《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760－1996)，它被允许用于制造果汁饮料、碳酸饮料以及糖果和果冻等产品。然而，其使用量是有严格限制的，不得超过0.10克每千克（g/kg）以确保安全。
卫生监督机构强调，如果消费者长期食用含有超量柠檬黄或类似色素（如日落黄）的食品，可能会对健康造成影响。过量摄入可能导致过敏反应，如皮肤瘙痒或消化系统问题，如腹泻。更严重的是，过量色素的积累可能超过肝脏的处理能力，对肾脏和肝脏产生潜在伤害。此外，酒石黄这种常见的食品着色剂也有可能引发儿童多动症状。
因此，消费者在选购食品时，应注意查看成分标签，确保所选产品中的添加剂在安全范围内。遵循法规，合理消费，对于维护健康至关重要。
柠檬黄又称酒石黄、酸性淡黄、肼黄。
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