热心网友
回答时间：2025-03-21 18:27
清洗鸡肉的步骤如下：
初步浸泡与去毛：先将待洗的鸡放入装有清水的盆里，仔细清除鸡皮上未拔干净的毛，并搓洗鸡皮以退去表面上的一层薄皮。同时，剪去鸡屁股和鸡尾尖部分。
处理鸡脖：将鸡脖皮翻过来，仔细检查并剪去上面的淋巴和油脂，这些部分可能含有较多的细菌和不良物质。
清理鸡腔：打开鸡腔，清除多余的内脏，如肺、油等，确保鸡腔内干净无异物。
更换清水与丢弃杂物：在清洗过程中，需要不断地更换清水，以保持清洗水的清洁。同时，将清洗过程中产生的不要的杂物及时扔入垃圾桶，避免交叉污染。
注意：在处理完鸡肉后，务必彻底清洗双手和所有接触过的工具、容器，以防止细菌交叉传播。
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