如果是大火,6分钟足矣。 如果是中火,15分钟足够 友情提示: 蒸虾不是说时间越短越好,越鲜, 蒸虾仍然需要必要的时间,因为虾含有镁, 镁需要一定的高温和充分的时间才解析出来,因此,建议用大火,在不少于6分钟或8分钟的时间来蒸。
虾要蒸多长时间 清蒸虾仁的做法大全
清蒸虾仁的做法大全
做法一
食材:虾、姜、葱白、料酒
步骤:
1、虾放入盘中,放上葱白和姜丝。
2、淋上少许料酒(开锅后再放入),上锅蒸几分钟即可。
做法二
食材:沙虾,生姜,蒜头,鲜味汁(建议用蒸鱼豉油或者海鲜酱油最美味)
步骤:
1、沙虾清洗干净,剪去虾须、虾脚蒜头和生姜分别剁碎
2、蒸锅放水煮开,把虾放进蒸笼,水开后放蒸锅上面,大火蒸5~6分钟;(蒸笼下面是有一个一个空洞的,所以受热非常快,如果你是用碟子装起来蒸的话,时间上要延长一点啦)。
3、另起锅,热锅冷油,小火爆香姜、蒜末。加入适量鲜味汁,这种鲜味汁很咸,我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸。
4、大火蒸5-6分钟之后,关火焖3分钟再出锅即可,一定趁热吃,冷了就不好吃了。
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