咱们先来处理一下豆腐,将咱们准备好的豆腐切成薄片,然后再切成条最后切成小块,切完之后放到一个盘中备用。豆腐在切之前可以先稍微清洗一下,把表面的脏东西和黏液全部清洗干净,这样吃起来味道更好,豆腐处理完了之后就开始处理猪肉。把咱们准备好的三两猪瘦肉清洗干净,然后控干水分,先将其切成片再切成长条,再切成小碎丁,把切好的猪肉小碎丁全部放到一个盘中。接下来开始处理大蒜,将咱们准备好的大蒜拍一下,然后切碎,一定要切的碎一点,切碎了以后比较容易出味,然后咱们再来把生姜切一下,生姜清洗干净,去皮,先切片再切丝,最后切成末。
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