鸡蛋糕简单做法
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发布时间：2022-04-20 10:51
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1、用料：鸡蛋3个、皮蛋3个。2、皮蛋剥了皮，十字切好装碟子里。3、鸡蛋蛋清蛋黄分开，先把蛋清搅拌好倒在皮蛋上，然后上锅蒸熟。4、看蛋清凝固成糕在搅拌蛋黄倒上一层蛋黄继续蒸。5、蒸熟了就是糕状的。6、切好装盘。7、最后蒜米加点鸡精、适量的花生油，生抽调好，浇在蛋糕上就可以了。
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1、材料：鸡蛋、肉末、葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、温水。2、将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐搅拌均匀。用网筛过滤下蛋液可使蒸出来的蛋更嫩滑。3、加入两倍于蛋液的温水，搅拌均匀，撇去蛋液上的浮沫，冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。5、将炒好的肉末倒在鸡蛋上，蒸1-2分钟即可。
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