用料
主料
扇贝肉75克
虾仁75克
西兰花100克
玉米笋100克
辅料
泡椒
3只
蒜泥
1/2汤匙
食盐
1茶匙
细砂糖
1/4茶匙
玉米淀粉
1/2茶匙
料酒
1/2汤匙
白葡萄酒
2汤匙
香油
1茶匙
白胡椒粉
1/2茶匙
菜籽油
适量
红椒
1\4个
扇贝肉虾仁炒时蔬的做法
1.
把虾仁切粒，与扇贝肉放在一起，加盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1/2汤匙、玉米淀粉1/2茶匙，搅拌均匀
2.
锅里加少许油中火滑炒至七至八成熟
3.
锅不用洗，再加小半锅水，烧开，加盐1茶匙，放入摘成小朵的西兰花倒入锅中
4.
再倒入玉米，去去罐头味，把西兰花焯至断生，捞起滤水
5.
把泡椒剁碎
6.
起锅，放菜油约1汤匙，润润锅，放入泡椒碎和蒜1/2汤匙，爆香，倒入西兰花和玉米，点入精盐1/2茶匙、糖1/4茶匙，翻炒
7.
倒入虾仁和扇贝肉、烹入白葡萄酒2汤匙、胡椒粉1/2茶匙，炒几下
8.
倒入红菜椒片，再加芝麻油1茶匙作为包尾油，翻炒片刻即可出锅
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回答时间：2022-07-06 15:28
