热心网友
回答时间：2023-07-18 18:52
粘米粉是可以做湖北团子的。
原料是粘米粉1斤。馅料是胡萝卜，肉，香菇适量，切丁备用，馅自己可以根据喜好来选，不过食材一般选择水分较少的蔬菜，这样包的时候会好包一点。调味料是姜，葱，盐，油可根据个人口味添加。
把粘米粉上锅蒸约1.5小时，蒸的过程中用筷子扒拉几次，蒸熟的粘米粉较蓬松，揭开锅，盖可以闻到米的清香，粘米粉一定要蒸熟，不然做的团子会是夹生的。锅里烧开水，倒出一部分后，将蒸熟的大米粉倒入锅内用锅铲搅拌，搅拌过程中逐渐加入开水，搅拌至能用手能揉成团。
包团子，先揪出适量大小的米团，搓成圆形，粘手时手掌稍微湿下水，再用大拇指按成碓窝形状，用勺子舀适量馅料放入窝中，然后慢慢转动团子，慢慢收拢再收口，最后将团子放在两手掌心用手轻轻按压，略微搓一下就可以了。把蒸锅里的水烧开，放入包好的团子，蒸三十分钟就可以了。
团子的做法是把糯米用水泡一晚上，再晾干，用机器碾成颗粒，不用碾成面粉那么细，只需要碾成比沙子稍微细点就可以了。然后在铁锅里把糯米细粉炒熟，加水和成团，里面包入馅。团子一般直径大约7厘米大小，最后蒸熟即可食用，也可蒸熟后再用油炸。
热心网友
回答时间：2023-07-18 18:52
可以做。
具体做法如下：
1、原料：粘米粉1斤。馅料：胡萝卜、肉、香菇适量，切丁备用，馅自己可以根据喜好来选，不过食材一般选择水分较少的蔬菜，这样包的时候会好包一点。调味料：姜、葱、盐、油可根据个人口味添加。
2、把粘米粉上锅蒸约1.5小时，蒸的过程中用筷子扒拉几次，蒸熟的粘米粉较蓬松，揭开锅，盖可以闻到米的清香，粘米粉一定要蒸熟，不然做的团子会是夹生的。
3、锅里烧开水，倒出一部分后，将蒸熟的大米粉倒入锅内用锅铲搅拌，搅拌过程中逐渐加入开水，搅拌至能用手能揉成团。
4、包团子，先揪出适量大小的米团，搓成圆形，粘手时手掌稍微湿下水，再用大拇指按成碓窝形状，用勺子舀适量馅料放入窝中，然后慢慢转动团子，慢慢收拢再收口，最后将团子放在两手掌心用手轻轻按压，略微搓一下就可以了。
5、把蒸锅里的水烧开，放入包好的团子，蒸三十分钟就可以了。
6 、刚出锅的团子清香扑鼻，吃起来软糯可口。
热心网友
回答时间：2023-07-18 18:53
粘米粉可以做湖北团子。
团子这种食品，起源于湖北的石首。过元宵节石首地方的家家都要做团子吃的，现在这种习俗扩大到湖北全省。元宵节，大家都来吃团子，图个团团圆圆！
团子的做法是把糯米用水泡一晚上，再晾干，用机器碾成颗粒，不用碾成面粉那么细，只需要碾成比沙子稍微细点就可以了。然后在铁锅里把糯米细粉炒熟，加水和成团，里面包入馅。团子一般直径大约7厘米大小，最后蒸熟即可食用，也可蒸熟后再用油炸。
湖北米团子的做法
1、准备大米500克，白萝卜、胡萝卜、红豆、绿豆、香干 、腊肉、粉丝、榨菜、 蒜苗、 盐 、辣椒、油、 姜、蒜、 胡椒、鸡精各适量。
2、先将磨好的大米粉放进锅里用文火焙半熟，老家一般是用的粘米，又以早谷米最好。再加适量的开水调匀，以软硬适度，捏成团而不塌陷为宜，再包入馅后上甑蒸熟即成。
3、馅是红、白糖的一般是煮着吃，生姜咸汤。蒸团子存放的时间较长，隔日吃蒸团子用刀切成片，放在油锅里去炕热，就可以边吃边喝酒了。
4、还可以烧的吃，其方法也很简单，做饭时把冷团子焐在土灶内焖一会儿，取出来拍净面上的灶灰即可食用，皮脆肉香、回味无穷。
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