山药炖肉的做法

秋天，多吃山药炖菜，软烂可口，好香啊

秋天，多吃山药炖菜，软烂可口，好香啊！

秋季来了。多吃点山药补养身体吧，现在物流真好，在网上闲逛一下，就买到很棒的山药了。削皮以后非常的白，证明山药很新鲜了！

山药无论怎么吃都很好，可以蒸熟沾白糖或者做山药泥吃。减肥降脂真不错。我今天做的是山药炖熟了加点熟肉，这样山药不油腻，炖肉也是瘦肉做的，太肥腻的也不敢吃怕长胖了。先做个菜解馋吧。

暮色推荐炖山药这道菜。据说；山药含大量供给人体多种糖蛋白质，还有混合物黏液蛋白。能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品，可以单为服用，也可做山药粥等养颜健身。所以山药的价格要比土豆等等蔬菜小贵一些了，尤其是铁棍山药价格更高了，小贵也得吃哈。

女性多吃点可以减肥又还养颜呐，食补很重要的，吃菜的时候就能够吸收营养，还是很棒的，多吃这样的菜吧。

好山药的肉质比较细嫩，含有黏蛋白，淀粉酶等物质，并且含量也是非常高的。经常食用可以健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。山药是一种平补脾胃可以药食两用的食材。脾阳亏和胃阴虚的人都可以食用。山药可以治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

山药的高营养和低热量价值，可以有效的防止肥胖，因为它能够减少皮下脂肪的堆积。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神助安眠。

秋天，多吃山药炖菜，软烂可口，好香啊！

食谱；山药炖肉

食材；山药适量。熟肉适量。植物油一勺，葱花适量，盐适量。

制作步骤；1，山药一般表皮都是泥土或者细沙子。用水冲洗干净。在削皮不然会粘着，很不好洗。

2，别忘记削皮的时候戴一个手套哈，免得手会发痒。有次忘记戴手套，手痒的快跳楼楼了，做饭也得记住保护好双手。削皮再冲洗就会很容易了。

3，切成小碎块，按照个人的喜好就是最好的了。

4，热油葱花爆锅，下锅切好的山药块。

5，翻炒之后加适量的清水和盐，小火炖。

6，山药炖开锅，加适量的熟肉，一起炖10分钟左右。

7，炖熟了，开吃吧，软烂鲜香又好吃！

贴士；1，本食谱味普通的河北山药，铁棍山药要比这个细多了，选购的时候注意一下。

2，如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，可能已经感染过病害。

3，注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。

4，山药怕冻、怕热，买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了。掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水。

5，手感重的比较好，在就是看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更粉糯，山药含糖更多，营养也更好些。

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