热心网友
回答时间：2022-06-18 19:59
小贴士
1. 水萝卜和黄瓜均要选择细长且粗细均匀的。
2. 用工具旋转刨花时，需要用巧劲，慢慢来，防止食材断裂。
3. 萝卜具有辛辣味，能促进胃肠道蠕动，增加食欲，帮助消化。胃口不好的朋友，可以吃点萝卜提胃口、助消化。
除夕年夜饭家人最爱这菜，寓意“代代平安”，荤素搭配，营养美味，过年待客少不了豆腐，教您一种新吃法，寓意代代平安，年夜饭必备
给大家分享好看又好吃的年夜饭必备菜肴，通常我们在准备年夜饭的菜品时，都会给它寄予美好的寓意，比好“花好月圆”“富贵花开”“年年有余”“团团圆圆”“金玉满堂”“四季发财”等等，它们的名字都带有好彩头，叫起来特别的应景，
分享的这道菜也有一个特别好听的名字，我们这里叫它“代代平安”，端上桌后非常受老人家的欢迎，尤其是家里有好几辈人一起吃年夜饭的时候，这道菜是必不可少的，体现了老辈人对后代的美好祝福和殷切期望，这菜的做法跟我们平时爱吃的酿豆腐的做法差不多，荤素搭配，营养又美味，大人小孩都爱吃，过年待客少不了豆腐，教您一种新吃法，寓意代代平安，年夜饭必备！
食谱名称：【老豆腐片酿肉】
准备材料：老豆腐400克，瘦肉300克
辅助材料：生姜1块，香葱2根，红萝卜半根，韭菜适量
制作方法： (制作过程）
1.当然我们在调肉馅的时候，还可以放一些玉米淀粉和蛋白，那样子做出来的肉馅口感会更加鲜嫩。
2.这个豆腐块一定要炸老一些，在酿肉馅的过程中才不易破皮。
3.用来打结的韭菜一定要记得焯水，生韭菜易断，过一次水就会变得柔韧，怎么样折都不会断掉了。
中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
热心网友
回答时间：2022-06-18 20:00
热心网友
回答时间：2022-06-18 20:00
热心网友
回答时间：2022-06-18 20:01
本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。
