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火腿鸡怎么做好吃,清汤火腿鸡的家常做法

提问网友 发布时间:2022-04-23 05:53
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3个回答
热心网友 回答时间:2023-10-17 14:30
清汤火腿鸡的做法步骤
清汤火腿鸡的做法步骤:1 1鸡腿两只洗净,本来应该用全鸡的,但是我家宝贝不爱吃鸡,做多了怕吃不完,就只用了鸡腿。火腿清洗干净
清汤火腿鸡的做法步骤:2 2干的鸡枞菌,也是云南带回来的
清汤火腿鸡的做法步骤:3 3先用清水洗几遍,把里面的沙土洗净。然后再用水浸泡至软。
清汤火腿鸡的做法步骤:4 4火腿和鸡都用凉水汆一下,然后冲洗干净备用
清汤火腿鸡的做法步骤:5 5火腿切片
清汤火腿鸡的做法步骤:6 6煮肉料备:生姜、干姜、八角、花椒、桂皮、香叶,陈皮、当归各适量
清汤火腿鸡的做法步骤:7 7水烧开放入火腿片和鸡腿,把煮肉料放入锅中,细小的放入调料盒里,大火煮开转小火煮30分钟
清汤火腿鸡的做法步骤:8 8泡好的鸡枞菌捞出
清汤火腿鸡的做法步骤:9 9放入鸡枞菌
清汤火腿鸡的做法步骤:10 10小火继续煮10分钟后,加入盐和胡椒粉
清汤火腿鸡的做法步骤:11 11小火继续煮10--15分钟即可
热心网友 回答时间:2023-10-17 14:30

你好,

食材明细

    云南火腿150g

    鸡腿2只

    鸡枞菌100个

    煮肉料适量

    胡椒粉适量

    盐适量

    清汤火腿鸡的做法步骤

    1 鸡腿两只洗净,本来应该用全鸡的,但是我家宝贝不爱吃鸡,做多了怕吃不完,就只用了鸡腿。火腿清洗干净

    2干的鸡枞菌,也是云南带回来的

    3先用清水洗几遍,把里面的沙土洗净。然后再用水浸泡至软。

    4火腿和鸡都用凉水汆一下,然后冲洗干净备用

    5火腿切片

    6煮肉料备:生姜、干姜、八角、花椒、桂皮、香叶,陈皮、当归各适量

    7水烧开放入火腿片和鸡腿,把煮肉料放入锅中,细小的放入调料盒里,大火煮开转小火煮30分钟

    8泡好的鸡枞菌捞出

    9放入鸡枞菌

    10小火继续煮10分钟后,加入盐和胡椒粉

    11小火继续煮10--15分钟即可

    小窍门

    野生的菌类不像人工培育的那样干净,都会有沙土,所以一定要先洗净几遍。用淘米水或者加点面粉的水洗效果更好,然后再用清水浸泡,这样泡发的水也可以利用起来。

热心网友 回答时间:2023-10-17 14:31
步骤1:干的鸡枞菌。
步骤2:先用清水洗几遍,把里面的沙土洗净,然后再用水浸泡至软。
步骤3:泡好的鸡枞菌捞出备用。
步骤4:鸡腿两只洗净,火腿清洗干净。
步骤5:焯过水的火腿切片。
步骤6:煮肉料备:生姜、干姜、八角、花椒、桂皮、香叶、陈皮、当归。
步骤7:火腿和鸡都用凉水汆一下,然后冲洗干净备用。
步骤8:水烧开放入火腿片和鸡腿,把煮肉料放入锅中,细小的放入调料盒里,大火煮开转小火煮30分钟。
步骤9:放入鸡枞菌。
步骤10:小火继续煮10分钟后,加入盐和胡椒粉。
步骤11:小火继续煮10到15分钟即可。

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