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回答时间：2022-05-16 20:27
保存得当的话，开盖后在冰箱冷冻可以保存到保质期。比如保质期是15天，那么哪怕开盖了，也可以在两周内吃完不变质。
1、保存温度：低温保存。高温天气下，容易让酸奶温度过高，细菌繁衍，导致酸奶变质，所以酸奶需要在冷冻柜冷冻保存。而且有一些酸奶是冻起来比较好吃。一般情况下，在酸奶的包装上面上，也有相关保存、食用信息的建议，按照上面的建议操作即可。
2、取用注意：勿污染酸奶。由于桶装酸奶比较大，一般都是几kg一桶的，如果人数比较少的话，无法一次性吃完，可能要取用好几次。所以在拿的时候，还要注意不要污染到里面的酸奶。
如果是开盖之后可以直接倒的包装形式，那么开盖之后，盖子内面需要朝上放置，避免接触桌面，在倒好之后还要及时把盖子盖上并放回冰箱冷冻。如果是开盖之后，还需要勺子取用的包装形式，则需要在取用之间，先对勺子进行清洗，避免上面带有细菌等物质污染了里面的酸奶，导致酸奶变质。
3、尽快食用，避免变质。尽管放在冰箱里面可以延长保存期限，但是开盖之后，仍然不可避免会对酸奶产生影响。频繁的取用也会改变质量。所以一旦开盖之后，就尽管食用，不要放置太久。如果出现异味的话，就不要再食用了。
如果出现腹泻、过敏等症状的话，哪怕它还在保质期内，也不能再食用了。
另外，儿童的肠胃比较敏感，在食用这些酸奶的时候，建议购买小规格的包装，不要购买大规格的家庭装，确保食用的安全。如果儿童因为吃酸奶而出现肠胃不适的话，也需要注意及时就医，避免延误治疗。
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回答时间：2022-05-16 21:45
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回答时间：2022-05-16 23:20
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回答时间：2022-05-17 01:11
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回答时间：2022-05-17 03:19
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回答时间：2022-05-17 05:44
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回答时间：2022-05-17 08:25
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回答时间：2022-05-17 11:23
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回答时间：2022-05-17 14:38
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回答时间：2022-05-17 18:43
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