腐竹和鸡肉搭配,可以做什么好吃的菜吗

提问网友发布时间：2022-04-23 03:58

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热心网友回答时间：2022-07-10 22:57

香芹腐竹炒鸡

〖主料〗鸡肉500g，黑腐竹100g
〖辅料〗油适量,盐适量,香芹2片,姜蒜适量

〖做法〗腐竹提前用水浸好，切小.姜蒜香芹备用，鸡洗净剁小块。

2.滚油爆香姜蒜.加入鸡和香芹翻炒至鸡肉变色。

3.加入腐竹，加少许盐和酱油和水焖.鸡肉熟透即可起锅。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌50.胡萝卜腐竹焖鸡

　　胡萝卜腐竹焖鸡主要取材于胡萝卜、腐竹、鸡肉这三种食材，是一道营养均衡合理全面，美味可口的菜肴，其中鸡肉含有十分丰富的蛋白质，很是适合老人和小孩食用，胡萝卜含有丰富胡萝卜素，可以养肝明目，有效的保护视力，并且它所含有的植物纤维，可以促进肠道蠕动，排除体内毒素，腐竹中含有丰富的蛋白质，可以补充钙质，促进骨骼的生长发育。

〖做法〗备好所需材料。

2、胡萝卜切滚刀块，姜切小片。

3、把腐竹洗净掰小段泡软备用。

4、鸡肉切小块焯水去腥。

5、热锅温油先放胡萝卜炒至表皮焦香出红油后盛起。

6、底油爆香姜片和八角，加入焯过水的鸡块。

7、炒至鸡肉表面焦黄时加入胡萝卜炒均。

8、放料酒和生抽炒均后加入适量的清水盖盖焖25分钟。

9、再加入泡好的腐竹段继续焖20分钟左右。

10、都焖烂后大火收汁，放盐和葱花提味。

〖美味小窍门〗做胡萝卜的菜我习惯性的会先炒出胡萝卜红油，省事的话可省去这一步。

　　2、为了照顾小朋友的口味所以没放辣椒，喜欢辣口的朋友可以放些辣椒吃着更过瘾。

　　3、腐竹提前用冷水泡软再用，不要用热水泡这样容易煮碎。

　　胡萝卜腐竹焖鸡的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，鲜香酥烂，营养丰富的美食，你动心了么?那就赶紧的试着做一下吧。

热心网友回答时间：2022-07-11 00:15

腐竹香菇鸡

材料
主料：鸡肉，腐竹，香菇，蒜，姜丝
调料：蚝油，生抽，盐
做法
1、鸡肉切块，腐竹浸泡切段，香菇浸泡。
2、蒜去皮不要切，煎金*，待用。
3、姜丝炒香＋鸡肉炒＋腐竹＋香菇＋清水＝焖煮。
4、最后加入调味和煎好的蒜就可以上桌了。因为味道够了，我就没加生抽和盐巴。

热心网友回答时间：2022-07-11 01:49

腐竹焖鸡
食材与明细
鸡半只
腐竹200G
胡萝卜一个
姜一块
豆瓣酱一勺
生抽2勺
葱两根
八角2个
料酒一勺
五香粉适量
难度普通
时间一小时
口味微辣
工艺焖
腐竹焖鸡的做法步骤
1.

准备好所需要的材料，鸡肉提前洗好剁块了

2.

腐竹提前用清水泡开，用冷水泡不容易煮碎

3.

胡萝卜切滚刀块，姜切小片，葱切段

4.

鸡肉焯水，放几颗花椒去腥

5.

热锅温油，倒入沥干水份的鸡肉煸炒

6.

鸡皮微微发黄的时候拨在一旁，有油的地方放豆瓣酱炒出红油、放上姜片、葱段、八角、料酒和生抽炒香

7.

再放入胡萝卜块快速炒均匀入味

8.

调盐后加入适量的清水（要没过菜的量），盖上锅盖烧20分钟

9.

再放上泡好沥水的腐竹继续焖25分钟

10.

焖至腐竹软烂，大火收汁

11.

起锅后再放点小葱提色又提味

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