培根金针菇卷怎么做

1、金针菇去头清洗干净，培根切成长方块。

2、培根把洗好的金针菇放在上面卷起来，用牙签叉进去固定好。

3、调汁：生抽，耗油，糖，盐，胡椒粉，水调成汁。

4、锅里热油，把金针菇培根卷放入锅里煎，两面煎到金黄色。

5、把汁倒入锅里焖一下，收汁即可出锅。

6、摆盘时去掉牙签。

1、金针菇冲洗干净把根部切掉，培根当中斜切，牙签剪成两半；

2、箭头朝里向外卷，用牙签固定；

3、不沾锅热一下就直接放进去，无需放油和佐料，因为培根是咸的而且很油；

4、金针菇会出很多的水，出水很多了就可以翻身了；

5、煎到金针菇微焦就可以出锅了。

6、金针菇培根卷是一道用培根和金针菇做成的家常菜。猪肉培根又名烟肉(Bacon)，是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉味道极好，常用作为烹调。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。

1、准备好金针菇，并把金针菇焯热水，碗中加入海鲜蚝油。

2、再加入蚝油、糖、水拌匀备用。

3、把焯好的金针菇卷入培根，再用牙签固定。

4、起油锅，放入培根卷，把它们煎至微黄，再倒入汁，最后大火收汁即可。

1、培根切两段。

2、金针菇洗净切两段。

3、培根铺好放上金针菇。

4、撒少许黑胡椒（没有也可以不放）。

5、慢慢的卷起，卷紧后用竹签固定接口处。

6、竹签的话，一根可以串好几个。

7、串好后放到烤箱里烤熟就行了，没有烤箱的用平底锅煎熟也行。

1.

培根切两段。

2.

金针菇洗净切两段。

3.

培根铺好放上金针菇。

4.

撒少许黑胡椒（没有也可以不放）。

5.

慢慢的卷起，卷紧后用竹签固定接口处。

6.

竹签的话，一根可以串好几个。

7.

串好后放到烤箱里烤熟就行了，没有烤箱的用平底锅煎熟也行。

1、把猪肉培根用温水洗一下，去除些盐分，把洗干净的金针菇控干水分，用猪肉培根卷成形状，用牙签固定好备用。

2、炒锅上火烧热，下入葱姜和少许郫酱煸香，加入高汤和调料进行调味，勾芡备用。

3、炒锅上火加热，放入玉米油，6成油温的时候下入带子滑熟控干油即可。另做锅上火把芦笋用开水加少许盐烫烫一下备用。

4、把烫好的芦笋装盘摆好，上面摆上培根金针菇卷，点缀好，淋上调好酱汁即可。

1、材料：金针菇200g、培根220g、爱之味甜辣酱、牙签。

2、做法：金针菇冲洗干净把根部切掉，培根当中斜切，牙签剪成两半。箭头朝里向外卷，用牙签固定。

3、不沾锅热一下就直接放进去，无需放油和佐料，因为培根是咸的而且很油。

4、金针菇会出很多的水，出水很多了就可以翻身了。煎到金针菇微焦就可以出锅了。很简单又好吃。

1、金针菇焯水后，剪去根部，沥净水份备用焯水后再剪根，不容易散乱。

2、培根化冻，一片片分开后，切成合适的长度一般一长条切成相当的两段就可以了。

3、将金针菇放在培根一端，慢慢卷到另一端，然后用两只竹签穿好卷的时候要包紧，用两根竹签比较容易固定，翻动的时候不容易转动。

4、每个卷之间稍留空隙，避免烤的时候有不熟的地方摆在铺了锡纸的烤盘上。

5、放入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，烤20分钟左右具体时间要根据卷的大小和厚度增减。

6、少许植物油加孜然粉调好，烤的中途翻一下面烤十分钟左右之后，刷油和孜然粉的混合物剩五分钟左右，将烤盘放到上层，温度不变。这样容易上色，表面更脆。

1、材料：金针菇一把、培根9根、蚝油1勺、蕃茄酱2勺、黑胡椒少许。

2、将金针菇清洗干净,培根中间对半切开,用培根将金针菇卷起来,然后用牙签固定住。

3、取一个小碗,将蚝油、蕃茄酱、黑胡椒粉混合,加入半碗温水化开。

4、锅中油烧热,下入金针菇培根卷,盖上盖子小火焖5分钟。

5、打开锅盖,倒入调好的汁,大火收汁即可。

1、用料：

培根适量、金针菇适量、洋葱适量、红色甜椒半个、黄色甜椒适量、黑胡椒。

2、做法：

（1）把食材备好。

（2）培根卷切成对半。从开头开始捲，放入切丝黄甜椒，和红甜椒，中间会有点空隙，用刀把洋葱切碎，否则怕等会金针菰不够包，也可以利用空隙填补。然后扎实地把她捲起来。

（3）用牙籤串好。

（4）起锅，放入2小块黄油，小火下去煎，因为培根卷很快熟了，所以要注意翻面。

（5）成品煎到两面微微起焦，就可以用筷子夹起来。撒上黑胡椒粒。因为用黄油煎，所以吃起来就是完全西餐风味，裡面洋葱帮了大忙。洋葱可以提味。不喜欢吃洋葱的朋友不用加，配上好看的盘子，滋味棒棒哒！

1、食材：培根10片、金针菇一小把、烧烤调料适量。

2、金针菇洗干净去掉根部。用培根把金针菇卷起来用牙签固定。

3、依据个人口味撒上烧烤调料、中间可以翻面再给另一面撒调料继续烤。烤箱200度预热，180度烤15分钟左右。

金针菇培根卷

〖材料〗培根吃多少准备多少，金针菇准备上一包，剩下的就是蚝油、生抽、糖等。

〖做法〗首先将金针菇洗干净，然后将金针菇的头切掉，分成适量的几等分，然后将培根折成对半，中间切开，切成两半就行。

2：用培根将适量的金针菇卷起来，然后再穿上一根牙签固定住，每一个都是这样操作。

3：准备出煎锅，然后锅里放上少量的油，将已经卷好的培根卷放进去，然后开中火开始煎，如果有盖子的话，最好是可以盖上盖子。

4：在煎的时候，取出一个小碗来，放上水，蚝油生抽，还有适量的盐和糖，搅拌均匀，调成汁儿。

5：打开锅盖，看到两面都已经煎得金黄的时候，再将刚才调好的汁浇上去，再盖上盖，稍微的焖一下，让金针菇将汁儿的味道吸收，之后就可以出锅，装上盘子。

培根金针卷

主料：培根一袋(约八片左右)，金针菇250g
配料：生抽2匙，味精1小匙，糖1匙，生粉2小匙，胡椒1/2匙，水适量
制作方法：金针菇去尾部洗净，下锅炒软，用盐和味精调味后起锅装盘
培根切成合适长度，如象上图的长度直接一切为二，包入金针菇(可用牙签插入固定)
用平底锅慢火煎熟培根，可以分成两面煎，培根颜色变成焦黄即可起锅装盘
将生抽、味精、糖、胡椒放入锅中，加少量水搅拌均匀，生粉用适量水调成芡
水倒入，待汁水挂稠后直接倒在肉卷上，拿掉牙签就是一道美味的培根金针卷
小贴士：金针菇不要炒的过熟 ，煎培根的时候一定少放油，肉会出很多油，如果用不粘锅可以不放油 ，如果不用牙签可以先将收口煎固定再翻面。

香煎培根金针菇卷

材料：培根300g，色拉油，白芝麻，金针菇，黑胡椒。

　　做法
1、金针菇剪掉根部洗净。
2、培根中间一刀切2半，取适量金针菇用培根卷住，用牙签固定住。
3、锅中放少许油，烧5成热时，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可。
　　注意
1、由于培根已经是咸的，不用再放盐了。
2、培根在煎制的过程中会本身会出油，所以放少许油就可以了。
培根蔬菜卷
材料：培根，芦笋，胡萝卜，香菇，椒盐。
做法
1.将胡萝卜、胡萝卜洗净分别切粗条，芦笋洗净在沸水中焯一下取出，切小段。
2.接着取一片培根肉，铺平，放上胡萝卜条、香菇条、芦笋段，卷起，用牙签固定好。
3.把所有的步骤都准备好之后。依次做好所有的培根蔬菜卷，放入预热200度的烤箱，烤15分钟即可，最好勤观察，看肉的颜色差不多了就可以了。

可乐金针菇培根卷-简单好吃

〖用料〗金针菇1把；培根7片；酱油一勺；牙签根；可乐半罐；盐2克；油3克

〖做法〗金针菇洗干净，去跟，撕成小块备用；培根一分为二备用；把金针菇放在培根上，卷起来，用牙签固定住把所有材料做好，放在盘子中；热锅倒油，把培根卷放进去小火煎，煎至两面金*倒入可乐（没过培根卷），再加入适量的生抽，盐，盖上盖子，中小火焖煮，煮至水快干时，大火收汁即可。装盘，再撒点白芝麻装饰；

茄汁培根金针菇卷

〖用料〗培根适量；金针菇适量；西红柿适量；生抽适量；大蒜适量；蚝油适量；水适量；植物油适量；熟白芝麻适量

〖做法〗金针菇洗净、沥干、去根取少量金针菇，用培根卷起来（如果买的培根太长，则先切成两半）每条培根卷一簇金针菇，备用西红柿去皮，切碎锅中加少量植物油将切好的蒜末放入锅中，炒香放西红柿碎将西红柿炒至出汁放适量蚝油、生抽调味加入适量水，拌匀把培根金针菇卷放进锅里盖上锅盖，焖一会把培根金针菇卷翻个面，再焖一会大火收汁，准备出锅出锅前，撒上熟白芝麻，这样，开胃又下饭的培根金针菇卷就做好啦

用料

主料

金针菇400克

培根100克

辅料

葱

1根

黑胡椒粉

1茶匙

培根金针菇卷的做法

1.

原料都准备好（葱只需要一根)

2.

金针菇切去底部，洗净，培根也切成小片

3.

培根切成适中的长度，取一个，放入适量的金针菇

4.

卷起来，用牙签固定

5.

都卷好待用

6.

电饼铛预热放入金针菇卷

7.

煎2、3分钟即可

8.

撒入适量的胡椒粉和盐、葱花

9.

上桌了

烹饪技巧

我做的金针菇没有焯，很快就熟了。

金针菇洗干净后，用培根包住适量的金针菇，用牙签固定住，热锅煎熟就可以啦，超级好吃的

培根卷金针菇，起锅炒葱蒜豆瓣酱加水下金针菇培根炖10分钟

从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现不同的使用价值。

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