热心网友
回答时间：2023-05-17 20:24
食材明细
紫皮蒜 7头
米醋3/4瓶
中辣口味
腌工艺
数天耗时
简单难度
腌腊八蒜的做法步骤
1
蒜去皮洗净后控干水份。
2
取玻璃容器装3/4蒜进去。
3
加米醋至瓶口。然后盖紧盖放在阴凉且能见到阳光的地方，大概半个月到一个月就好了。
小窍门
1、腌腊八蒜一定要用紫皮蒜，白皮的蒜是不容易变绿的。
2、容器一定要无油无水，不要用塑料的容器腌。
3、剥蒜的时候要注意，一定不要把蒜瓣的表面剥坏了，那样很容易变质。
4、腌腊八蒜宜用米醋，味道会比较好。
5、如果着急吃，可以把瓶子放在暖气上，这样大概1-2天就会变绿了，但是味道没有自然变绿的好。
热心网友
回答时间：2023-05-17 20:24
热心网友
回答时间：2023-05-17 20:24
感谢您的信任，以上是我的回复，希望可以帮助到您，祝您生活愉快
如果我的回答对您有所帮助，希望在您方便的情况下，给个五⭐ 赞，感谢
热心网友
回答时间：2023-05-17 20:25
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