热心网友
回答时间：2022-05-27 11:20
腊肉吃了对人体是否有害，要根据其制作过程而定。
一般自己晾制的腊肉是不会致癌的，因为晾制过程只是自然风干的过程，而市场上卖的腊肉属于工业生产的腊肉，为了提高生产效率，通常采用高温熏烤的方式，而且用来熏烤的木材材质又差，当温度超过300℃，烤肉会滴油；
因此产生浓烟，浓烟中还有大量的环芳香烃，这是一种有害化学物质，其中的苯并芘是强致癌物，极有可能被吸入腊肉中。腊肉中含有大量的致癌物质，经常吃腊肉会导致癌症疾病发生，经常吃腊肉会增加患有癌症的风险，会增加患有一些疾病的风险性，经常吃腊肉会降低人体的免疫功能。
扩展资料：
不适合吃腊肉的人群
对于喜欢吃腊肉的人群，应该要注意少吃一些腊肉，腊肉中含有对于人体不利的物质，经常的吃腊肉会严重危害到人体的健康，经常吃腊肉会增加患有疾病的风险性。
尤其对于中老年人应该要少吃腊肉，腊肉会增加中老年人患有胆固醇的疾病会导致心脑血管疾病的发生，腊肉中含有大量的胆固醇和一些对人体有害的物质，所以应该要少吃腊肉。
对于高血压心脏病患者来说，贪食腊肉，血压容易上升；高胆固醇患者也会造成血管阻塞。患有痔疮的人也要注意，腊肉的盐分比较多，摄入后易增加静脉网络的血压，会让痔疮的痛楚变本加厉。肾病患者也忌讳吃太咸，腊肉最好能不碰就不碰。如果体内积聚了过量的钠不能排出，就会导致水肿。
参考资料来源：人民网—经常吃腊肉会有哪些危害
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回答时间：2022-05-27 11:20
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回答时间：2022-05-27 11:21
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