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酸萝卜的泡制方法?

提问网友发布时间：2022-04-23 04:05

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共2个回答

热心网友回答时间：2023-07-06 16:18

1、准备一个可装合叶水的陶坛一个，洗净，容量以10升为宜。
2、准备2升左右米汤、5升冷开水。
3、将米汤、冷开水倒入坛内，加适量食盐、白糖，可根据喜好加入蒜蒜头、蒜杆。
4、将萝卜切成0.5厘米厚的片（萝卜较小的话，可整个放入），用冷开水洗净放入坛中（本地红皮萝卜更佳）。
5、将合叶中加入水，然后盖上坛盖（避免透气致使酸水变味、变状），4--5天后萝卜片即呈淡红色，拿出，加适量味精、辣椒，根据自己的喜好再加适量的食盐、白糖即可食用。
另：也可将刀斗、萝卜叶柄、青菜叶柄一类的蔬菜放入坛内。

切记！！不要加生水，以防酸水变味、使酸水变涎状

热心网友回答时间：2023-07-06 16:18

小妹妹泡酸萝卜的方法，越泡越香，泡菜水不生花可以反复使用

本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。

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