酵母相信大家一定都比较熟悉，它是一种在制作面点的时候比较重要的一种调料，在日常生活中我们经常会使用酵母粉来发面，其实我们也可以在家自制干酵母，而且制作起来也不是特别复杂。如果我们自己制作好了干酵母，想要进行保存应该如何来具体操作呢？接下来就为大家来介绍一下具体的保存方法。
方法一：
首先酵母开袋后把开口封严也无需冷藏。活性干酵母是具有强壮生命活力的压榨酵母，经过低温脱水后制得的干菌体在使用前需用30℃温水活化，这样发酵力比较高，所以价格较高。
方法二：
如果是比较高活性干酵母储存期可达2年多，保质期不低于12个月，也不需要低温储存，直接放置在阴凉干燥处即可。而且高活性干酵母发酵速度快并且溶解性好，含水分高，使用方便不需要提前活化，使用量少且发酵速度快。
方法三：
如果是鲜酵母需要放在冷藏环境下可保存45天左右，鲜酵母活性不稳定，储存时间的延长与储存条件不当，会使酵母活性迅速降低，但鲜酵母发酵力较大并且发酵耐力强，后劲大而且入炉膨胀力好，价格也稍微便宜些。
以上就是干酵母如何保存的具体操作办法，相信大家通过上述内容的介绍和了解，都能够很快学会应该如何来八平村干酵母，并且让它不变质并且可以保存新鲜。
热心网友
回答时间：2022-05-09 18:33
干酵母可以放冰箱里。存放酵母的适宜温度是4度左右，这样的温度可以知使鲜酵母保存一个月。
酵母是活的有生命的东西，存放的时间越长，存活量越少，对于鲜酵母的保管温度应当在0~4℃，并且要度放置储存期间温回度的升高，避免自溶。
酵母开袋后把口封严，可在常温储存1年左右，保质期不低于6个月，无需冷藏。活性干酵母是具有强壮生命活力的压榨酵母，经过低温脱水后制得的干菌体，含水分7%-8.5%，使用前需用30℃温水活化，发酵力高，所以价格较高。
扩展资料：
干酵母的使用技巧：
1、与干酵母混合的水，冬天要用温水(温度不要高于体温就好，否则会烫死酵母的，导致无法发酵)。
2、干酵母一定要确保在有效期内使用，失效的话，面不容易发酵。
3、干酵母我们在购买时，最好买最小包装，因为拆开包装后，3个月后，有的酵母就失效。
参考资料来源：百度百科—酵母
参考资料来源：百度百科—发面酵母
热心网友
回答时间：2022-05-09 19:51
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回答时间：2022-05-09 21:26
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回答时间：2022-05-09 23:17
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