想用烤箱做烤鱼吃,好操作吗?

提问网友发布时间：2022-04-23 04:19

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共2个回答

热心网友回答时间：2023-10-02 23:19

用烤箱做烤鱼还是比较简单的，具体步骤如下：
将一条个头适中的鱼洗净切成两半，尽量不要把两半之间的关联切断。然后腌一段时间。
在鱼的身上切几个花刀，将鱼摊开放到锡箔纸上，刷上一层食用油，撒上花椒，胡椒粉和盐。
烤箱预热15分钟之后把鱼放到烤箱里烤制15分钟左右。
在炒锅里倒入花生油，加热之后放入葱姜蒜爆香，然后加入两勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入洋葱，香菇，胡萝卜等配菜翻炒，加入蚝油，老抽，盐，糖调味，加水烧开后浇在烤鱼上再烤五分钟左右就可以了。

热心网友回答时间：2023-10-02 23:20

用烤箱做的烤鱼真的很好吃，分享我用过的烤鱼食谱，试试：

1.买了条2-3斤的草鱼，让卖家劈成两半，自己弄太费劲。

2.鱼身多拉几刀，鱼身抹盐，料酒

3.姜片放入鱼身，撒葱花，花椒过油，刷到鱼身上，腌制1小时。

4.腌制时候切土豆成条，加各种配菜切丝。红椒切丝。

5.1小时腌制时间到了，放入烤箱，上下200度，烤30分钟左右，看鱼大小而定。

7. 烤鱼时候炒配料，油锅下葱蒜，下豆瓣酱，炒香后加入土豆，雪里蕻，炒熟取出待用。

8. 把烤完的鱼拿出，配料放在鱼身上，再放烤箱烤5分钟，入味。把葱丝和红椒撒在上面。

9.烤好后撒上香菜，大功告成！！

PS：不同烤箱温度不同，我家用的是海氏的C40烤箱，如果你是其他的烤箱，可以自己适当调整一下温度。

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1、材料：草鱼2斤左右，盐一勺，生抽5勺，料酒2勺，花椒25克，大葱2根，芹菜2根，洋葱半个，土豆1个，姜1大块，火锅料50克，泡红椒3个，孜然粉1勺。2、先将鱼洗干净，抹上盐，料酒，姜丝，花椒，孜然粉，待用。3、十分钟后，将腌制好的鱼放入烤箱，上下温度，烤箱内调制150度，烤20分钟。4、炒料：大火，油，将配好的调料放入锅中，炒好，待鱼烤好后，将炒好的料放入鱼上，再放入烤箱内烤至5分钟即可。
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1、烤箱可以烤鱼。2、材料：非洲鲫半条、葱段适量、蒜适量、料酒适量、油适量、盐适量、孜然粉适量、椒盐粉适量、黑胡椒粉适量、花椒粉适量、烧烤粉适量、辣椒粉适量。3、做法：料酒，姜葱蒜，盐，腌制4小时以上。4、腌制够时间后把葱姜蒜拿出，餐巾纸擦干鱼的里外水分。刷油，所有调味粉根据自己喜好，均匀撒在鱼的里面。外面先不撒。刷油。外朝上铺在烤架上，下面垫上铺好锡纸的烤盘。烤箱预热，230度烤25分钟。
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