虾仁丸子汤是怎么做的?

1、准备一些虾仁，一块肉，可多可少，一块冬瓜。

2、把虾仁提前用料酒、柠檬汁腌一下，去腥，柠檬汁挤上几滴就行了，把虾仁控干和肉剁成虾泥。另外把冬瓜擦丝、葱切成葱花、香菜切小段备用。

3、把虾泥放少许盐、打入一个蛋清，如果虾仁多可用1个鸡蛋，放2勺干淀粉朝一个方向搅拌上劲，如果太湿，可以再加1勺干淀粉。

4、锅中添水，烧开后放入葱花，把虾泥团成丸下入锅中，可以用小勺挖出圆形下入锅中，注意丸子大小均匀就行。

5、丸子漂浮起来后放冬瓜丝，汤又烧开后，放少许盐，滴入几滴香油。

6、把汤中的浮末撇一下，加少许鸡精，出锅装盘，撒上香菜。

1、准备一些虾仁，一块肉，可多可少，一块冬瓜，把虾仁提前用料酒、柠檬汁腌一下，去腥，柠檬汁挤上几滴就行了，把虾仁控干和肉剁成虾泥。另外把冬瓜擦丝、葱切成葱花、香菜切小段备用。

2、把虾泥放少许盐、打入一个蛋清，如果虾仁多可用1个鸡蛋，放2勺干淀粉朝一个方向搅拌上劲，如果太湿，可以再加1勺干淀粉。

3、锅中添水，烧开后放入葱花，把虾泥团成丸下入锅中，可以用小勺挖出圆形下入锅中，注意丸子大小均匀就行。

4、丸子漂浮起来后放冬瓜丝，汤又烧开后，放少许盐，滴入几滴香油。

5、把汤中的浮末撇一下，加少许鸡精，出锅装盘，撒上香菜。

1、食材：枸杞叶1把（摘下叶子150克左右） 、虾丸300克，姜3片、盐适量。

2、枸杞叶摘下洗净沥干水，虾丸划上几刀备用；

3、锅里放入适量的清水，倒入少许植物油，放入虾丸与姜片大火烧滚，放入少许盐；

4、熄火，放入枸杞叶，搅拌下即可。

虾仁丸子汤是一道营养很高的美食，无论是做小宝宝的辅食，还是给孕妇或者老人食用，都是绝佳的一道料理。并且虾仁丸子汤的做法非常的简单，基本用不到什么技巧，也不考验刀工甚至火候，简单到一般人都可以做，并且做出来的味道绝对不会差。这主要是因为虾仁和猪肉的搭配本来就味道鲜美，所以基本不会出错。那么虾仁丸子汤是怎么做的呢？下面我们就来介绍一下，学会之后就可以做给家人吃了，再挑食的小宝宝都不会拒绝这道美食。

做虾仁丸子汤，要准备好虾仁、猪肉、鸡蛋以及宝宝爱吃的几种蔬菜，诸如香菇、油菜、胡萝卜等。再有就是调味料，五香粉、胡椒粉、淀粉、料酒以及葱姜等等。食材和调料准备齐全就可以开始做这道美味的汤品了。

将虾仁和猪肉全部剁成细泥状，加入一点料酒、生抽以及五香粉和胡椒粉、鸡蛋还有淀粉搅拌均匀。搅拌均匀后就可以捏成丸子了，如果是家里的小宝宝吃，建议将丸子捏的小一点，这样方便小孩子嚼食。捏好之后就上锅煮熟然后捞出备用。

锅内倒入高汤，可以是熬好的鸡汤或者骨头汤都行，然后加入煮好的丸子，再加入准备好的蔬菜，香菇片、胡萝卜片以及油菜，炖煮的差不多之后加入一点生抽、胡椒粉和食盐就可以出锅了。一锅浓香美味的虾仁丸子汤就好啦，自制的汤品不仅好吃还有爱。

如果大家对虾仁丸子汤的做法感兴趣，欢迎留言与我们共同分享您对这道美食的见解。

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