用料
虾 10只
白菜叶子 3-4片
面粉 15g
蛋清 1个
白菜虾丸的做法
将虾去头 去皮 挑虾线 然后将虾剁碎
选三片白菜洗净 剁碎 邦硬的话可选叶子
将虾泥和白菜碎混合 加入15克面粉 加入一个蛋清
搅拌成泥 不要太稀 否则不易成丸
将锅中水烧开 转小火 用勺子将盛一勺下入水中 将所有虾丸放入水中后 煮熟就可以 捞出放凉 勺子盛虾前勺子沾点水 这样虾肉就不会粘在勺子上了
用料
虾 10只
白菜叶子 3-4片
面粉 15g
蛋清 1个
白菜虾丸的做法
将虾去头 去皮 挑虾线 然后将虾剁碎
选三片白菜洗净 剁碎 邦硬的话可选叶子
将虾泥和白菜碎混合 加入15克面粉 加入一个蛋清
搅拌成泥 不要太稀 否则不易成丸
将锅中水烧开 转小火 用勺子将盛一勺下入水中 将所有虾丸放入水中后 煮熟就可以 捞出放凉 勺子盛虾前勺子沾点水 这样虾肉就不会粘在勺子上了
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