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即食海参和干海参,你知道两者有什么区别吗?

提问网友 发布时间:2022-04-22 22:42
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5个回答
热心网友 回答时间:2022-05-03 01:31

即食海参和干海参,你知道两者有什么区别吗?

从营养价值来看,鲜海参营养价值高,但是因为海参生长在深海中,细胞壁较厚,营养不容易被人体吸收,而干海参的加工工艺使细胞壁进行破坏,保证了营养价值的析出,使人体更好的吸收。所以,还是吃干参比较好。

海参的功效:能够补肾益精,因为从中医食疗的角度上来讲海参性味甘、咸、平,入肾经,对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、须发早白、视物模糊、耳鸣头晕、精血亏损的人,如果适当食用海参有很好的补肾益精、增强体质、缓解上述症状的功效。

能够养血润燥,对于血虚所导致的心烦不寐、失眠多梦,肠燥所导致的便秘、排便困难的人,如果适当食用海参,有很好的养血润燥、缓解上述症状的功效。

吃海参可以预防心血管疾病,降低血压,促进造血功能,抑制胆固醇合成,调节血脂等。含钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等对人体脂肪代谢有一定的影响,对脂肪肝有一定的预防作用。

精氨酸是海参中组成精子细胞的主要成分,具有调节性激素的作用,对提高性功能有重要作用。并可改善和调节女性内分泌,补血润燥,调经祛劳等功效。它所含的蛋白质、磷、钙、钾、锌、硒、锰等营养物质,能补肾益精,滋阴健阳,调理肾气,使骨髓充满活力,骨髓是生血源,骨髓充盈造血能力强,主要表现在血液中红细胞和白细胞含量的增加,以及机体整体免疫水平的提高。

海参属于一种海鲜。里面含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素b等多种营养成分,适量的吃一些海参可以有效的增强人体的免疫力,可以营养神经。其中的赖氨酸可以增强记忆力、预防老年痴呆。除此之外,海参的蛋白质和胶原蛋白十分丰富,可以有效的美容养颜,并且可以促进新生儿的大脑发育。所以孕妇可以适量的食用,但是需要注意因为它本身属于一种海鲜,容易导致过敏性疾病,所以有过敏性体质的人群不建议食用。

热心网友 回答时间:2022-05-03 02:49
即食海参是已经泡发好的海参,经过速冻,海参沙嘴什么的都已经处理好了,买回家以后可以开袋即食了。比较方便,省事 。干海参是由鲜海参经过脱水干制而成的, 需要自己泡发。
热心网友 回答时间:2022-05-03 04:24
最大的区别就是,即食海参已经做熟了,能够打开直接吃,而干海参是,将海参晒干之后形成的干货,还需要泡开之后进行烹饪才可以吃,而这两种营养的成分实际上都差不多。
热心网友 回答时间:2022-05-03 06:15
干海参和即食海参都是由鲜活海参加工而成,在运输过程中,即食海参需要全程冷冻运输和保存,而干海参则没有高的要求。 干海参需要经过多道程序才能食用,即食海参简单快捷,方便食用。干海参比较容易辨别质量好坏,而即食海参则相对困难。
热心网友 回答时间:2022-05-03 08:23
在营养吸收、运输、口感上:
干海参,是海参经过加工后的制成品,更易存放,但是其营养成分比即食海参更容易被人体吸收,而且容易存放运输,口感顺滑、Q弹,有嚼劲。
即食海参通过工艺断开海参复杂的分子链,并将海参重要活性营养物质留在海参体内,不用发泡,直接食用。即食海参优势是:省事,食用起来简单方便。即食海参劣势是:由于受加工工艺*,即食海参的口感方面普遍较软,相比于干海参发泡,味道略有相差。
烹饪方面:即食海参用来炖汤,才炖了半个小时,就烂成了渣渣,一个小时后,直接没影了。而干海参的肉质比一般养殖海参的肉质还要坚实、有弹性,更耐炖,炖出来的汤也是比较鲜美可口的,所以我一般选择用野生干海参。
建议选择日本野生干海参,其营养价值比其他海参还要高,是世界公认价值最高的海参

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