前言
我们东北这地方，天气特别寒冷，一到冬天外面就是天然的大冰箱，像现在零下40度的气温，放一块豆腐在外面不一会就会成冻豆腐了，所以我们吃冻豆腐是很方便的。今天我用白菜与冻豆腐一起搭配做了这道菜，味道既清淡还有滋味，是有营养又很容易做的下饭菜。
材料
主料：冻豆腐300g、白菜100g、五花肉100g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、酱油适量、味素适量
白菜炖冻豆腐
1
将白菜一叶叶地剥下来，用清水洗过，然后切成如图的条状。
2
这是事先打成小块的冻豆腐。
3
将五花肉切成薄片。
4
把葱、姜、蒜切成片。
5
锅内倒入油，加热。
6
放入切好的肉片翻炒到五成熟。
7
放入葱、姜、蒜、花椒一同翻炒。
8
放入白菜条继续翻炒，使之变软。
9
倒入少量清水。
10
放入冻豆腐，再倒入酱油、盐，把豆腐往汤中按压一下。
11
盖上锅盖中火炖10分钟，再焖3分钟。
12
撒入适量味精就可出锅了。
13
这道菜的味道非常好，不信来尝尝吧！
小贴士
冻豆腐炖的时间不要太长，在炖透的情况下，时间越短口感越软嫩。
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热心网友
回答时间：2023-10-08 23:22
