饥饿时,食欲强烈,但并非任何食物都适合在空腹时食用。有些食物因为含有特定的成分,空腹食用可能给健康带来隐患。
白薯中富含单宁和胶质,这些物质会刺激胃壁分泌更多胃酸,引发烧心等不适感。而桔子则含有大量有机酸、果酸等,空腹食用会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,导致胃胀满、嗳气、吐酸水等症状。
冷饮在空腹状态下饮用,会刺激胃肠发生挛缩,长期如此会导致酶促化学反应失调,诱发肠胃疾病。对于女性来说,还可能导致月经紊乱。牛奶虽然营养丰富,但空腹饮用时,蛋白质会被“被迫”转化为热能消耗掉,无法起到营养滋补的作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食,或餐后两小时再饮用。
山楂和柿子都含有较多的有机酸和单宁酸,这些物质与胃酸发生化学反应后,可能形成难以溶解的凝胶块,易形成胃结石。而酸奶在空腹时饮用,其保健作用会减弱,饭后两小时或睡前饮用则能发挥滋补保健、促进消化的作用。
糖是一种极易消化吸收的食品,但空腹大量吃糖会导致血糖骤然升高,增加患眼疾的风险。此外,糖属酸性食品,空腹吃糖会破坏机体内的酸碱平衡和微生物平衡,对健康不利。
西红柿也含有较多的果胶和单宁酸,与胃酸反应后可能形成胃结石。而香蕉中含有较多的镁元素,空腹食用会破坏人体血液中的镁钙平衡,对心血管产生抑制作用。
最后,豆浆虽然含有丰富的蛋白质,但空腹饮用时蛋白质同样会被“被迫”转化为热能消耗掉。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食,或餐后两小时再饮用,或睡前饮用。
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