临近年关，大家有什么好吃的东西分享一下？

花生酥

花生酥糖很多地方都有，花生酥脆而甜度克制，一口一个毫无负担。松酥爽口，层次纤薄如丝，香甜不腻。

这里有姜味儿的，甜味过后又有姜香~吃起来别有风味哦。

牛轧糖

牛轧糖里的坚果——杏仁、花生、都烤得酥脆到位，包装一拆就香气喷薄。糖本身甜度不高，咀嚼间透出自然奶香。最喜欢的是口齿间与黏黏的牛奶硬块彼此胶着。

蛋卷

身边一位好友最喜欢吃蛋卷，路边的桃酥王里会有卖，刚出锅的蛋卷热热的，还带有浓浓的蛋香。凉了过后，口感更酥松。蛋卷层次多而微厚，调味不很甜，咬下去蛋香集中爆开，依然是童年记忆里的古朴味道。

猪肉脯

猪肉脯，更是过年必备，其厉害之处在于厚切，最厚的接近一厘米，咬下去柔软又多汁，肉质纹理丝丝交错，极有层次感。调味一般是咸中带甜的南方口味，但不会甜得过分。

地瓜薄片

学校超市里卖的一大包地瓜薄片小伙伴们肯定不陌生，咬一口脆薄甜香。有焦糖、奶油、蜂蜜口味。

平心而论，也不是什么惊艳到不行的味道，只是记忆里路过寒冬地瓜摊的那种暖香，在这一口红薯片里渐次苏醒，配一缕斜射的冬日阳光食用，更是怀旧。

中国的美食可以说博大精深。而中国的烹饪手法以及烹饪技巧，还有烹饪的方式非常多种多样化，并且中国的美食可以说是很多菜系的。如湘菜系、粤菜系、闽菜系、川菜系、鄂菜系等各色各样的菜系琳琅满目。所以说在中国可以吃遍天下美食不可辜负……那么接近年关大家有什么好吃的东西，我们可以大家来分享一下。本人给大家推荐一道菜也是色香味俱全可口的一道菜非常好吃，这道菜就叫做五香卷。五香卷是有猪肉还有一些鸡肉马蹄、葱姜蒜、五香卷皮。混合面粉搅拌而成，然后和成泥取材包在五香卷皮上在放入蒸笼蒸半个小时左右即可出锅香喷喷的五香卷就出炉啦～好吃得不得了，好吃不贵经济实惠……

还有我还要给大家推荐一道非常可口美味的菜就是蒜蓉焗虾。把虾洗净改刀，蒜头拌碎放入填满改刀后的虾中背脊里，放入拼盘中盖上盖上活该蒸半个小时以上然后等6成熟后起锅装盘放入拼盘中摆盘油热五成熟均匀浇注改刀后的蒜泥虾中即可出着啦……

一，饺子。在北方过年过节最常见的莫过于水饺了，不管是在城里还是在乡下，过年的时候都少不了饺子，而且饺子是“”的谐音，角子是古代的一种钱币，吃饺子也寓意着生活越来越好，来年在财务上有更好的收获。


二，炸带鱼。我老家过年的时候，在腊月二十七左右就会炸一些年货，其中带鱼是必不可少的，后来结了婚来到济南这边，也是有这样的风俗，过年过节要炸带鱼，不过现在还真不是特别爱吃这些食物，油炸的实在是太油腻了，而且吃了特别容易上火。


三，酒。过年的时候家家户户都会少不了小酒，俗话说得好，“饺子就酒，越过越有。”而且这个酒大部分是白酒，很少有喝啤酒的，女人会喝一点红酒，男人就喝白酒，平时可以少喝点，过年了，辛苦了一整年，总算可以好好休息休息啦，所以也就不那么严格要求自己啦！放开了吃，放开了喝。不过近几年喝酒的也越来越少了，就是因为出门要开车，现在路上动不动就查酒驾，一不小心就碰上了，所以有很多人出门，如果开车的话也会刻意去避免喝酒了。


四，萝卜丸子。我们老家每到过年有炸萝卜丸子的习俗，再过油的时候要炸很多菜，萝卜丸子也是必不可少的一种，而且是第一锅就炸的，炸完了以后才炸其他的菜，做好的萝卜丸子香酥可口，吃起来特别过瘾。


五，炸馓子，这是过年的时候经常炸的一种小零食。至今也有很多人延续了早期的传统，现在过年的时候仍然会去炸一些吃。


六，炸豆腐。平时的豆腐都是炒着吃，炖着吃，凉拌吃，很少有炸着吃的，但是过年的时候会在过油的时候炸一些豆腐，储存起来以后去炖菜，这样吃起来比较省事也比较香。


以上几种就是在我们家乡过年的时候经常吃到的一些年味小吃，主要是以油炸为主啊，现在看来不是那么适合，难怪没到过年就胖三斤啊，而且特别容易上火，所以有一些不好吃的年货还是少吃为好！

年关将至，在众多美食当中，我却对皮冻情有独钟。

皮冻是很家常的一种美食，但是要想做得好，并不是件容易的事。

将肉皮刮洗干净，多刮洗几遍，主要是刮去多余的油脂和脏污。

切成丝，丝的宽窄带根据个人的喜好而定。

先下来我们将肉皮丝，清洗干净，洗时加入适量碱面，也是多洗几遍，然后用清水投净。

锅内放入适量的水，放入肉皮。最好是平底儿的蒸锅，蒸一个小时左右，一视汤汁浓稠关火。把锅移到阴凉处晾凉，成冻以后就可以切盘上桌了，配上蒜酱。

皮中看似简单，但是想做到晶莹剔透，吃起来Q弹，也不简单。

下面的图片是我家去年做的，分享给朋友们。

1、年糕

在广东，过年的时候必备的年货是年糕，就算不吃，也要在家里摆上一块，图个“好意头”。 年糕皆因有个好彩头——“年高”，有发财、步步高、甜蜜的意义，寓意新的一年*甜美的生活。广东人喜欢把年糕切成片，放进锅里煎香了。一口咬下去，表面香气扑鼻，里面则是黏稠软糯的年糕，加上甜甜的味道，大人小孩都喜欢极了。

最传统的广式年糕呈深橙色，样子朴实无华，吃起来却别有一番滋味。现在，不少商家还将年糕做成鲤鱼的形状，既有年年高的意思，又有了年年有余的意思，成了双重好意头，不少人除了自己吃，还喜欢买这些鲤鱼年糕送礼。

2、糖环

在应节食品当中，糖环大概是最为美观吸引眼球的，它形状别致，外面一个圆环，里面像五角星，寓以环环相扣，生生不息之意。糖环有着悠久的历史。根据《东莞县志》的记载，糖环是东莞先人南迁。由北方带来的食品之一。古时中原地区，糖环用面粉制作，后来到了岭南则改为糯米粉，放到油锅里炸至熟透后，呈金*，亦有黄金满屋的寓意。

3、汤圆

大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。正月十五吃元宵，是全国各地的共同风俗。

元宵节吃元宵的习俗大约形成于宋代。元宵一开始多被称为“汤圆”，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。因此，吃元宵表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。

4、腊味

过年吃腊味是广东的一个传统习俗，“腊味”是年前才有的美食，如腊肠、腊肉、腊猪头皮等，其味之香美，令人流涎。旧式的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。因为腌制腊味所需的时间较长，所以必须尽早开始。

选购腊肉，要选外观色泽光润，瘦肉坚硬呈枣红色，肥肉用指按无凹痕，呈金*，每条肉整齐，带有香浓鲜美的糖酒香味的是上等品，吃起来会特别爽而不腻，假若腊肉已有异味，肉色变黑，就表明存放时间太久。

5、炒米饼

广东有许多种饼，最着名的当属阳江炒米饼，俗称粉酥或硬饼。它与佛山盲公饼、中山杏仁饼、西樵大饼合称广东四大名饼。在广东都有春节做炒米饼的习俗。南粤习俗，春节做炒米饼，后来变成全年皆宜的零食。全家老少齐上阵，和乐融融来做饼。铁锅炒熟生米，石磨碾研成米粉，粉掺黄糖白糖红糖，再加入花生等配料，压入木饼印中，脱模后由木炭烘焙而成。

本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。