茄子香菇毛豆怎么做，最正宗茄子香菇毛豆的做法

提问网友发布时间：2022-04-20 17:00

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热心网友回答时间：2023-08-16 18:18

主料

茄子

180克

豆角

100克

香菇

30克

辅料

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

蚝油

1匙

水

适量

大蒜

适量

步骤

1.豆角摘小段，茄子切长条状。

2.锅热油，下入蒜瓣煸炒出香味。

3.下入香菇炒制。

4.下入豆角和茄子，炒至变色。

5.加入蚝油上色提味。

6.加入适量水，焖煮至水干。

7.加入适量盐和鸡精调味。

热心网友回答时间：2023-08-16 18:19

[豆角茄子炒香菇]茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。平时生活中你会做香菇茄子吗?下面是学习啦小编给大家整理豆角茄子炒香菇的做法。
食材:茄子180g 豆角100g 香菇30g;辅料:油适量,盐适量,鸡精适量,蚝油1匙,水适量,大蒜适量

豆角茄子炒香菇的具体做法步骤

1.豆角摘小段,茄子切长条状。

2.锅热油下入蒜瓣煸炒出香味,加入香菇炒制,加入豆角和茄子炒至变色。

3. 加入蚝油上色提味,加入适量水焖煮至水干, 最后加入适量盐和鸡精调味即可装盘。
　
挑选茄子的方法:茄子以果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。
茄子的制作技巧:买茄子时,应选择果形均匀，老嫩适度,无裂口,腐烂,锈皮,斑点的，而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说茄子拿在手里,感觉轻的较嫩,感觉重的大都太老,且籽多不好吃。
茄子的功效与作用
1.治胃癌国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手.能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌,盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑对于容易长痱子,生疮疖的人,尤为适宜

热心网友回答时间：2023-08-16 18:19

食材
茄子180克
豆角100克
香菇30克
油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油1匙
水适量
大蒜适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
豆角摘小段，茄子切长条状。
2
锅热油，下入蒜瓣煸炒出香味。
3
下入香菇炒制。
4
下入豆角和茄子，炒至变色。
5
加入蚝油上色提味。
6
加入适量水，焖煮至水干。
7
加入适量盐和鸡精调味

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