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回答时间：2023-06-23 18:57
雪燕的做法有冰糖炖雪燕、木瓜炖雪燕、牛奶炖雪燕、越莓干炖雪燕、桂花炖雪燕。
1、冰糖炖雪燕：将雪燕放入清水中泡发6个小时。6小时后将泡发的雪燕取出并用清水冲洗，将雪燕中的树皮等杂质清洗干净。接着将雪燕与冰糖一起放入炖盅中小火炖煮20分钟即可。
2、木瓜炖雪燕：将雪燕放入清水中浸泡6小时，将泡发后的雪燕中的杂质清理干净，然后再将木瓜洗净去除籽、切成小块，将雪燕和木瓜倒入炖盅内，加水、放入冰糖，炖熟后即可食用。
3、牛奶炖雪燕：首先准备3克雪燕，用开水将其浸泡6个小时，并清洗干净。将雪燕放入炖盅中，加入纯牛奶，小火慢炖20分钟左右，加入冰糖，即可食用。
4、越莓干炖雪燕：直接将雪燕用水浸泡放在炖盅内，然后加入水淹没雪燕，隔水炖一个小时，雪燕炖熟的时候放入越莓干调入冰糖调味，再继续炖二十分钟即可食用。
5、桂花炖雪燕：桂花炖雪燕的味道是非常香醇的，可以直接将雪燕放在水中浸泡，然后放在炖盅内加入水淹没雪燕，加入冰糖用小火慢炖一个小时即可食用。
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