胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、豆腐、辣椒、牛羊肉、高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、花生、木耳等。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃,根据地方的不同,所放的主食材也会有所不同。
胡辣汤做法——
食材准备:内酯豆腐50克、鸡蛋1个、火腿片3片、木耳(水发)1块、金针菇50克、胡萝卜10克
辅料准备:小葱1根、米醋4汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙、白胡椒粉适量、淀粉适量、植物油1勺
1、首先把准备好的食材洗净,切丝。
2、准备一口锅,无水加一勺油,热锅。
3、倒入一部分葱花,炒香。
4、加入2大碗的水。
5、大火加热,直到底部出现大量的小气泡。
6、加入全部切丝的食材。
7、1勺料酒。
8、2勺生抽,喜欢颜色重一点可以加一勺老抽。
9、轻轻拌匀。
10、接着加入米醋。
11、淀粉加水,搅拌成均匀的水淀粉,加入锅内,淀粉的多少可根据个人喜欢的汤汁的浓稠度进行调整。
12、当汤水再次沸腾,准备一个鸡蛋,打散搅匀,慢慢倒入锅内。
13、胡辣汤最重要的调料就是胡椒粉,最后根据自己的口味加入白胡椒粉即可
14、成品。
西红柿加豆腐
教你在家做胡辣汤
本文如未解决您的问题请添加抖音号:51dongshi(抖音搜索懂视),直接咨询即可。