菠萝烧肉怎么做

提问网友发布时间：2022-04-21 08:23

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热心网友回答时间：2022-06-26 05:09

菠萝肉的做法

1.猪肉用盐，生抽腌好

2.拌入米粉

3.青椒切片

4.锅中放入多点油，油热后，放入肉丁，不要翻，到变焦*才翻动。肉熟后，取出。

5.炒青椒，加少许盐。

6.加入菠萝，翻匀。

7.倒回肉丁，翻匀即可

8.出锅

热心网友回答时间：2022-06-26 05:09

你说的其实叫菠萝咕噜肉
猪瘦肉300克，菠萝300克，青红鲜椒20克，红干椒0.5克，青干辣椒2克，白醋10毫升，番茄酱20克，生粉14克，白糖35克，精盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，全鸡蛋25克，山楂片4克，食油100克，葱段4克，蒜茸4克。
[做法]
1、将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片，放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味，将青椒、菠萝切成三角块。
2、猪肉片挂鸡蛋，拍干淀粉。
3、将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。
4、猪肉片入热油锅内炸熟。
5、锅中放油，将葱段、蒜茸、青红干椒爆香，再放入新鲜青、红椒与菠萝炒熟，放入调好的汁勾芡，再放入炸好的猪肉翻炒即成。
〔特点〕
酸甜、微辣、可口、咕噜加上菠萝口感更佳。

热心网友回答时间：2022-06-26 05:10

原料：猪肉排500克菠萝肉100克生姜10克洋葱50克番茄酱50克白糖50克奶油25克精盐、料酒、水淀粉、生抽王各适量花生油1500克�约耗100克

制法：

1 肉排洗净后斩成段，用精盐和生抽王拌匀码味；菠萝、洋葱均切块；生姜拍破。
2�炒锅上火，入花生油烧至五成热，下入肉排炸至色呈淡红即倒入漏勺内沥油。
3�锅留底油，下入洋葱块和生姜爆香，烹入料酒，掺入适量清水，烧沸后调入精盐、白糖，放入菠萝块、排骨和番茄酱，略烧后起锅盛入一瓦煲内，将瓦煲置小火上烧约90分钟，再用大火收浓汤汁，最后用水淀粉勾芡，并加入奶油，即成。

特点：色泽鲜红，肉排�软，酸甜味浓

热心网友回答时间：2022-06-26 05:11

我找到了凤梨排骨,我觉得这个味道会更好,如果你就想吃烧肉的话方法也是一样的,把排骨换成肉就OK 猪排骨500克，凤梨150克葱、姜各25克，酱油30克，糖、料酒各20克，番茄酱40克，味精1克油50克制作方法：将猪排骨用酱油腌一下沥干，再用热油略炸使其表面变色；油加热后爆香葱、姜，放入酱油、糖、料酒、番茄酱、味精和水拌炒一下，然后倒入小排骨用小火煮，煮到肉酥时，将凤梨块倒入，炒烂即可。注意：营养成分：胆固醇：210毫克碳水化合物：27克蛋白质：75克脂肪： 110克热量：1508大卡风味特点：广东风味菜。以猪排骨和凤梨（菠萝）为主料烩制而成。用水果烩制肉菜是广东菜的一大特色。特点是成菜色泽艳丽，甜咸带酸，果香浓郁，风味独特。

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