用料
黄豆2两
芥菜疙瘩半个
肉皮
瘦肉
蒜 几个瓣
料酒
生抽 老抽
芥菜疙瘩炖黄豆的做法
提前把肉皮煮烂 黄豆前一晚泡好.瘦肉 肉皮 芥菜疙瘩切丁.
蒜瓣爆锅
加入花椒面 瘦肉炒变色
炒咸菜丁 加入老抽 生抽 少许白糖料酒 .等咸菜变色后加入高汤或水没过食材
加入肉皮和泡好的黄豆 炖半小时 芥菜疙瘩是咸的不用加盐
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