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回答时间：2023-09-14 15:05
要说明“谷花茶”，首先要明白“谷花”的意思，谷花：即谷子开的花。
在江南茶区谷子一般于农历七月三日开花，继春茶、二水（夏茶）之后，第三次采摘的茶成为“谷花茶”。
与其他的茶区别不大~
茶叶性味甘，苦，微寒，是我国传统的天然保健饮料。人们已经发现茶叶中所含的化学成分达500多种，其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物，还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素，各种化学成分之间的组合比例十分协调。
适度饮茶对人体有一定的医疗保健作用。它能提精神、去疲劳、助消化、能消炎杀菌、防治肠道传染病，能防暑降温，解渴生津。
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回答时间：2023-09-14 15:05
谷花茶分为生茶和熟茶、谷花茶只是在稻谷开花的季节采收的茶叶。别的没有什么特别的含义，假如用这个季节的茶发酵成熟茶，也叫谷花茶。生茶也叫谷花茶，茶叶的功效都是生津止渴。然而，熟茶的功效就需要看茶叶所含活性酶的成分，同时熟茶也养胃。希望能帮助你解决问题
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回答时间：2023-09-14 15:05
谈到普洱茶，很多茶友并不陌生，普洱茶无论现时即饮还是长期收藏，都是佳品。但是要说到谷花茶，知之者就少很多了。
旧时云南制茶将一年中的原料按时节分为四季：春茶、二水茶、三水茶、四水茶(谷花茶)。建国后的1958年，国家废除旧时晒青毛茶按采摘时节命名的习惯，将原来称为春尖，春中，春尾，二水，谷花等旧名，不分季节而一律按质量(嫩度)分为五级十等。但实际上产茶季节对茶叶品质的影响是极大的，对晒青茶而言，春茶和谷花茶是最佳的原料。
为什么叫普洱秋茶为谷花茶呢?
要说明“谷花茶”，首先要明白“谷花”的意思，谷花：即谷子开的花。但云南的地域特点与江南茶区不同，所以普洱谷花茶——是指云南地区的旱地谷子(旱谷)开花时节发出来的茶。
石昆牡先生的《经典普洱名词释义》中提到，在江南茶区谷子一般于农历七月三日开花，继春茶、二水(夏茶)之后，第三次采摘的茶成为“谷花茶”。在云南，对秋茶普遍称为“谷花茶”。云南是立体气候特点，具有十里不同天的说法。热带*带地区的雨季在5-10月，7、8为降雨最多的月份。
秋季期间的茶一般可以采摘3次，第一次是立秋之后，虽然是秋天了，但还是处于雨水末期，所采摘的茶还应属于雨水茶范畴，不采早秋茶，早秋茶水路短，润度不够，略显粗糙带涩感。第二、三次采摘的茶就是所提到的谷花茶，所以谷花茶也是要讲究把握采摘时间的。而石先生的《名词释义》里提到的“云南所称秋茶，应为雨季停止后采摘的，应该是9月下旬至11月底之前......”
谷花茶与其他季节茶相比有哪些特性
2-4月间采收春茶，茶树经过冬眠后，内部储存了许多营养成分。夏茶于5-7月间采收，这时是降雨量最大、雨水最集中的季节，所以也称雨水茶，和春茶比较，滋味、汤色及茶叶等级相对较差，杆粗叶大、叶片薄老叶多，叶缘锯齿明显，苦涩味重。
秋茶于9月末至11月初采收。那时正是丰收季节，谷花飘香，田野一片金黄，故称谷花茶。这时的天气晴爽，气温多在24-28℃间，十分有利于花香型芳香物质的形成，故秋茶的成茶常有季节性高香。加之时令秋高气爽，为加工晒青毛茶的最好天时，故秋茶也独具魅力，乔木茶树上的嫩芽白毫尖上透着一点金黄，这时的茶口感纯和，味淡香如荷，芽头粗壮，叶子饱满，内容物丰富，和春茶相比，不相仲伯。
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回答时间：2023-09-14 15:06
谷花茶分为生茶和熟茶、谷花茶只是在稻谷开花的季节采收的茶叶。别的没有什么特别的含义，假如用这个季节的茶发酵成熟茶，也叫谷花茶。
生茶也叫谷花茶，茶叶的功效都是生津止渴。
然而，熟茶的功效就需要看茶叶所含活性酶的成分，同时熟茶也养胃。
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回答时间：2023-09-14 15:07
谷花茶分为生茶和熟茶、谷花茶只是在稻谷开花的季节采收的茶叶。别的没有什么特别的含义，假如用这个季节的茶发酵成熟茶，也叫谷花茶。生茶也叫谷花茶，茶叶的功效都是生津止渴。然而，熟茶的功效就需要看茶叶所含活性酶的成分，同时熟茶也养胃。
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