热心网友
回答时间：2022-06-15 00:12
不知你说的是新酒发黄还是老酒发黄？新酒一般除了酱香白酒是微*，其他香型白酒基本不会出现这种情况！如果是老酒发黄的话并不奇怪，包括酒精酒存放时间久了也会变黄，这应该是氧化变黄。
白酒颜色发黄跟酿造原料、工艺、存放白酒的环境以及存放的时间和白酒的香型都有着很大的关系，白酒变黄跟时间和储存方法关系最大。
从理论上来说，白酒存放时间越久也就越黄。但也并非所有的白酒存放时间久了颜色都会变成*。一般来说，浓香型、清香型、酱香型、兼香型白酒都很容易导致颜色变成*，最常见的就是酱香酒了，时间存放久了之后酱香型酒发黄是它最大的特点。
如果存放时间久了，酱香酒的颜色不发黄反而会让人怀疑这不是真正的酱香酒。也正是这个原因，有一些不法商家就是抓住了这一个特点，在劣质的酱香型白酒中加入焦糖色勾兑让其变黄，还有一些不法商家采用侵泡有色的物质来增加白酒的*。这无疑是在抹黑酱香酒！
酱香型白酒是最容易变黄的，其次是兼香型白酒、浓香型白酒。不同香型的白酒，随着储存时间的增加，存放环境的不同，白酒颜色变黄的程度也不相同。更为明显的是，即使是同一个品牌、同一个批次生产的、同一个箱子的白酒，其颜色变黄的程度上也不一定相同！
当然也不是说所有的香型颜色都会经过长时间存放变黄，比如米香型的白酒在经过长时间的存放后颜色就不会变黄。还有一些清香型的白酒，即使是存放时间久了颜色也是无色的。
综上所述：如果是新酒发黄，除了酱香型独有的微黄之外，其他不能算是好酒。当然，这里不排除一些通过特殊工艺酿造的白酒！如果是老酒发黄的话，通过加水变混浊的是好酒，没有变化的酒精酒无疑！
如果你问得是黄酒当我没说！
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回答时间：2022-06-15 01:30
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回答时间：2022-06-15 03:05
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回答时间：2022-06-15 04:56
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回答时间：2022-06-15 07:04
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