竹砧板如何保养?

提问网友发布时间：2022-04-23 03:19

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共4个回答

热心网友回答时间：2023-10-02 06:56

主战版顾名思义，即竹子做的菜板，亦称竹菜板。是垫放在灶台上以便切菜时防止破坏的口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块、塑料为主，但因容易损耗及塑料危害较大，现市场上的菜板以竹制居多。

切熟食时,许多家庭习惯用传统的木菜板,也有很多年轻人青睐塑料菜板。其实,往嘴里送的熟食是“病从口入”的关口,木菜板容易掉屑,而塑料菜板则易滋生细菌。时下,市场上有了竹菜板,它不仅轻便、光洁,还有抑菌的功能。
即使是用竹菜板，每天切完菜后,也最好给菜板消消毒,可以采用以下方法:洗烫法。用硬刷和清水刷洗菜板,再用沸水烫一下,放在阳光下晾晒,不给细菌以栖息之地;刮板浸盐法。每次使用完菜板(特别是剁完肉馅后),刮去表面的食物残渣、余汁,用清水刷洗,然后放入盐水(浓度15%左右)中浸泡2小时,再取出晾干,这样不仅可以杀死细菌,还能防止菜板干裂。需要注意的是,如果是用胶水粘合的竹菜板,最好不要放在热水中煮,以免菜板裂开。

热心网友回答时间：2023-10-02 06:57

教你如何保养砧板

热心网友回答时间：2023-10-02 06:57

先用淘米水、米汤或盐水浸泡半个月后再用。

热心网友回答时间：2023-10-02 06:58

新买的竹砧板最好用菜油抹一下防止开裂。
放置时间最好悬挂，以为砧板直接放在靠墙和桌台上，容易感染细菌。
竹砧板要保持干燥，因为做砧板的竹子是没经过处理的，潮湿的环境容易引起霉变。
使用后用温水清洗一遍，然后用软布擦干，放置于干燥处，
放置时最好使用砧板架那样不会与墙壁或桌面接触，可以减少细菌的感染。
请远离热源，不宜用烘碗机等方式热源烘干。

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