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洋芋馅饺子怎么做好吃

提问网友 发布时间:2022-04-23 03:58
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3个回答
热心网友 回答时间:2023-10-14 01:58
无论包子还是饺子,常见的馅料只有几种,其中动物性来源是猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和虾肉等;植物性来源是韭菜、白菜、芹菜、茴香和胡萝卜等。这些原料本身营养价值都很高,互相搭配也有益于营养均衡。但在现实中,为了让馅料香浓味美,人们总会多放肉馅,少放蔬菜,避免产生太“柴”的口感。同时,制作蔬菜原料时,传统上要挤去菜汁,其实,这会让其中的可溶性维生素和钾等营养成分损失严重。按照膳食酸碱平衡的原则,“酸性”的肉蛋类和精白面粉,应当与“碱性”的蔬菜原料相平衡。比如,在制作馅料时,一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料,才能得到较为合理的组合。

食材
猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和虾肉西瓜皮,葱,姜,盐,味精,麻油等。

步骤/方法
西瓜皮饺子馅
饺子馅料:
西瓜皮,葱,姜,盐,味精,麻油。
制作方法:
1.西瓜皮去瓤及外皮,刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水,拌入葱姜盐味精麻油等调料;
2.最后加入虾仁(不用太多),这样西瓜皮饺子馅就做好了。
饺子特点:
做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。
温馨提示:
西瓜皮如不切丝,切碎也行,还可拌入肉馅(与正常饺子馅做法一样),这样做成的饺子特别爽口。

2
素三鲜馅
原料:冬笋一个,香菇一斤,鸡蛋3个
做法:1、冬笋剥壳,切成均匀的片状,放入开水锅中煮约10分钟左右,水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉,将冬笋剁成碎末,放好备用。
2、香菇洗净,放入开水中焯一下,捞出,同样剁成碎末,和冬笋末放一起备用。
3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀,入油锅翻炒,最好炒碎一点,这样容易拌馅。
4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐(最好放多些,口感比较咸为止),鸡精、香油一起拌匀,拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。
热心网友 回答时间:2023-10-14 01:58
加一点豆芽、青椒,口感好。调馅料肉里一定要加糊椒粉。
热心网友 回答时间:2023-10-14 01:59
煮煮蘸酱吃

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