1、准备食材:面粉200克、牛奶100毫升、奶粉3勺、植物油2勺、酵母、盐、白糖各适量。
2、具体做法如下:将牛奶、植物油、盐、糖、奶粉、面粉、酵母等材料先后倒入面包机桶里,按和面或者发面程序进行和面。
3、可以多和面几次,拉出筋最好,发酵,将面团切成小块,搓成长条。
4、放入烤箱,加一碗热水在里面,继续发酵,然后刷上鸡蛋液,撒上葡萄干或者芝麻。
5、入烤箱,170度,烤15分钟左右,表面金黄即可。
材料:面包粉280克、植物油20毫升、酵母粉4克、盐5克、温水110毫升、鸡蛋一个、熟芸豆适量
操作步骤:
1、面包粉、植物油、酵母、鸡蛋混合在一起,和成面团,发酵90分钟。
2、揉搓面团排气后,分成三份。
3、取一份面团擀成橄榄球状的扁片,撒上芸豆。
4、由较宽的一面向窄的一面卷成卷。
5、放在烤箱中,选择发酵档发酵一小时。
6、取出发酵好的面包胚,在表面上刷鸡蛋液。
7、预热烤箱200°5分钟,下火160°,上火180°,时间35分钟。
8、烤箱结束工作后,取出模具里的面包,晾凉即可食用。
注意事项:
1、和面的时候要多揉一会儿,这样的面团吃起来更柔软。
2、发酵的时间不能省,如果温度较低可以多发酵一会儿。
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