国家环保部门的抽查报告显示，菜篮子污染问题主要表现在以下几个方面：
首先，滥用农药问题严重。河北省连续几年的检测数据显示，小白菜、豆角等蔬菜的农药残留量逐年增加，如1997年检出的乐果、氧化乐果和甲胺磷占36%，到1999年，已上升至包括乐果、甲胺磷等在内的多种农药，检出率高达54%。
其次，化肥不合理使用导致硝酸盐污染。天津市农业环境监测发现，58%的蔬菜样品硝酸盐含量超标，芹菜、菠菜等品种尤其严重，其中高达100%的样品达到四级污染水平。江苏省和湖北省的调查也显示，大部分蔬菜硝酸盐或亚硝酸盐含量超标，严重影响人体健康。
重金属污染方面，广西贵港叶菜类蔬菜铜污染超标，广东珠海叶菜类蔬菜镉污染严重，部分地区如天津北排污河灌区的芹菜汞污染也相当高。污水灌溉导致土壤和农产品中重金属累积，进一步威胁到食品安全和畜禽健康。
最后，食品添加剂和激素滥用问题触目惊心。一些养猪户使用违禁的“瘦肉精”以提高猪肉的瘦肉比例，这不仅影响人体健康，还可能导致抗生素抗药性。养殖中乱用激素等药物的行为，长期食用将对消费者健康构成严重威胁。
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回答时间：2025-01-14 17:40
