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炸排骨用面粉还是用淀粉?

提问网友发布时间：2022-04-20 11:14

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共4个回答

热心网友回答时间：2023-07-12 05:47

炸排骨用淀粉。但是，里面掺点面粉效果会更好。

热心网友回答时间：2023-07-12 05:47

用面粉和淀粉混合，并且加上蛋液，这样调好的面糊，沾裹在排骨上，经过炸制，排骨的外层形成一层“膜”，口感才会更加好一些;

热心网友回答时间：2023-07-12 05:48

大多数人炸排骨都是用的淀粉。因为面粉容易结成那种用迎面疙瘩。口感不是很好。

热心网友回答时间：2023-07-12 05:48

我用面粉还是淀粉，应该用淀粉那样砸出来的效果比较好

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